10 AUTOCUIDADO DE PACIENTES DIABETICOS DEL CLUB ...

Porción
. Cereales y leguminosas: 3/4 taza cocinados
. Pan: 1/2 unidad Papas: 2 unidades pequeñas
Contenido nutricional por porción de consumo:
Kcal. 140 / H de C 30g. / Lípidos 1g. / Proteínas 3g
2 do nivel: Verduras tipo A y B
Las verduras en general aportan a la dieta de las personas con diabetes la mayor variedad y
cantidad de alimentos. Este nivel contribuye con fibra, beta carotenos, vitamina C, nutrientes,
potasio, magnesio y fitoquímicos. Por todas estas condiciones se aconseja ampliamente su uso
a personas con diabetes.
En este nivel encontramos:
1.- Verduras A o de consumo libre: acelgas, lechugas, apio, achicorias, pepino, zapallito
italiano, tomates. En general las que contienen bastante agua.
Porción: Lechuga: consumo libre Coliflor: 1 taza Apio: consumo libre Tomates: 1 unidad
Contenido nutricional por porción de consumo: Kcals. 30 / H de C 5g. / Lípidos 0g. /
Proteínas 0g.
2.- Verduras B de consumo en general: Betarraga, habas, zanahoria, arvejas, cebollas.
Porción: Betarraga: 1/2 taza Habas: 1/2 taza Zanahoria: 1/2 taza Arvejas: 1/2 taza Cebollas: 1
unidad
Contenido nutricional por porción de consumo: Kcals. 40 / H de C 10g. / Lípidos 0g. /
Proteínas 0g.
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