Guía: CÓMO ESTABLECER UN RESTAURANTE - Illinois ...

Si el propietario del restaurante no ha podido obtener un financiamiento convencional, tiene la
opción de aplicar para financiamiento a través de las oficinas del SBA. La decisión del SBA de
financiar al cliente se basa en la capacidad de lograr el éxito en el negocio. La tasa de interés se
calcula sobre el costo monetario pagado por el gobierno. La agencia del SBA no tiene cantidad
máxima de préstamo garantizada, sin embargo, la porción del SBA se limita a menos del 75% o
$750.000 (SBA n.d.)
La agencia del SBA tiene diferentes clases de préstamos, uno de ellos, es el préstamo
Simplificado (Low Doc Program). Este préstamo se limita a $100,00 dólares, requieren un
mínimo de documentación y se procesa en corto tiempo. La cantidad máxima que la agencia
SBA puede garantizar es de $750,000. La consideración más importante para la agencia del
SBA al hacer un préstamo es la habilidad y la disposición del cliente para pagar, con la ayuda de
la historia sobre su crédito y el flujo efectivo previsto en el pasado.
Capital de Riesgo y Negocios “Angels” (Venture Capital and Business “Angels”)
La capital de riesgo para el mercado sirve mejor a aquellas compañías que están en la categoría
de máximo potencial de crecimiento para el inversionista. Cuando el propietario del restaurante
esta listo para extenderse en la cadena de restaurantes, vale la pena considerar El Capital de Riesgo.
La inversión aproximada es de $1.000,000.
Por otra parte, los Negocios “Angels,” también son inversionistas, aunque generalmente
prefieren inversiones de equidad. Muchos son residentes locales o regionales quienes están
familiarizados con el área y el mercado. Típicamente, ellos son la primera generación de
millonarios que han triunfado por su propio esfuerzo y son activos en causas cívicas y benéficas.
(Busque sus nombres por los medios de comunicación local en la lista de los miembros de la junta
directiva). También, tienden a ser personas arriesgadas. (Compruebe con la Administración de
Aviación Federal {por sus siglas en inglés FAA}, Guardacostas de los Estados Unidos, y los
archivos del estado para los vehículos públicos para pilotos privados, y propietarios de vehículos
de recreación o alta precisión.) Prepare una lista antes de comunicarse con algunos de los nombres
más familiares.
Temas Legales (Legal Issues)
Como siempre, si no sabe, asegúrese de leer bien toda la información legal. Para reducir los
riesgos al abrir un negocio, lo mejor es investigar los detalles antes de empezar el proyecto.
Organice y documente bien toda la información, incluyendo la lista de teléfonos y contactos.
Licencias y Registros (Registrations and Licenses)
La mayoría de las jurisdicciones locales tienen licencias y ordenanzas para los restaurantes.
Asegúrese de comunicarse con todas las autoridades locales, oficinas y agencias apropiadas,
incluyendo la secretaría de la Ciudad y las Oficinas del Condado (City Clerk and County Board
Offices). También es necesario comunicarse con el Departamento de Salud Pública para
determinar la clase de licencia, reglamentos, y las inspecciones requeridas por el condado. Los
restaurantes que participen en eventos especiales y festividades deberán comunicarse con las
autoridades locales para determinar que clase de permiso o licencias especiales se requieren.
Dependiendo en la clase de restaurante, la participación en estos eventos, podría ser una buena
oportunidad de publicidad, promover relaciones públicas positivas y atraer clientela.
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