Guía: CÓMO ESTABLECER UN RESTAURANTE - Illinois ...

Apéndice D: Perfiles Financieros de Negocios del Restaurante
(Appendix D: Restaurant Financial Profiles)
Tabla 1. Datos de Balance General para Restaurantes —SIC No. 5812S
(Table 1. Balance Sheet Data for Eating and Drinking Places—SIC No. 5812S)
Promedio de dólares
Porcentaje del
Activo Total_______
Activos
Equivalente y Efectivo $31,377 9.5
A/R—Comercio (neto) 5,651 1.7
A/R Facturas en Progreso 0 0.0
A/R Retención Circulante 0 0.0
Inventario 20,343 6.2
Estimado de Costos y Ganancias en exceso a las Facturas 0 0.0
Cualquier otro Corriente Actual 30,243 9.2
Total del Corriente 87,614 26.6
Activo Fijo (neto) 214,214 65.1
Inversión de Empresa a Riesgo compartido 1,505 0.5
Intangibles (neto) 9,050 2.7
Todo Activo no Corriente 16,832 5.1
Total de Activos $329,216 100.0
Pasivos
Notas Pagarés — a Corto Plazo $18,938 5.8
Vencimiento de la Deuda a largo Plazo 14,832 4.5
Cuentas por Pagar—Comercio 24,329 7.4
Cuentas por Pagar—Retención 0 0.0
Facturación superior a los Costos y Ganancias Estimadas 0 0.0
Pagos de Impuestos sobre la Renta 1,508 0.5
Cualquier otro Corriente 21,638 6.6
Corriente Total 81,245 24.7
Deuda a Largo Plazo 162,679 49.4
Impuestos Diferidos 2,585 0.8
Cualquier otro no Corriente 9,793 3.0
Valor Neto 72,913 22.1
Total de Pasivos y Valor Neto $329,216 100.0
Reprinted from: Financial Profiles of the Small Business and Introduction to Financial Statement Ratios
(5th ed.). 1995. Folly Beach, SC: Halcyon Group, page 149.
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