Guía: CÓMO ESTABLECER UN RESTAURANTE - Illinois ...

Apéndice C: Descripción del Negocio
(Appendix C: Business Profile)
Restaurante / Hostelería o servicio de Banquetes
(Restaurant / Catering – SIC 5812)
INFORMACIÓN GENERAL (GENERAL INFORMATION)
La mayoría de los establecimientos de servicio para comidas en Illinois están bajo la
jurisdicción del departamento local de salud pública del condado. Las leyes del Estado
exigen que los restaurantes contraten a una persona que tenga un Certificado de Sanidad de
higiene para el Director / Empresario (Certified Foodservice Sanitation / Manager). Para más
información por favor comuníquese al:
Illinois Department of Public Health
Division of Food, Drugs and Dairies / Office of Health Protection
Food Program
525 West Jefferson St.
Springfield, IL 62761
(217) 782-7532
Los establecimientos deben mantenerse en óptimas condiciones por los propietarios o los
inquilinos, cumpliendo con las normas y reglas establecidas por la Oficina del Mariscal de
Incendios del Estado – (the Office of the State Fire Marshal – siglas en inglés OSFM) para
prevenir incendios o deterioro de la estructura del edificio. El gobierno local comparte la
jurisdicción con el OSFM. El OSFM se encarga también de revisar los planos de nuevas
construcciones para evitar errores costosos y para controlar que se cumplan con las reglas
necesarias. Si no se cumpliera con las exigencias se podrían imputar multas y en casos
extremos el negocio que funcionara dentro del edificio podría ser forzado a parar sus
operaciones hasta que la estructura estuviera dentro de los códigos y requisitos. Para más
información por favor comuníquese al:
Office of the State Fire Marshal
Fire Prevention
James R. Thompson Center
100 West Randolph, Suite 4-600
Chicago, Illinois 60601
312-814-2693
Todos los minoristas (retailers) deben de registrarse con el Departamento de Impuestos de Illinois
para conseguir un Certificado de Registro del Contribuyente para el Negocio en Illinois – ( Illinois
Taxpayer Certificate of Registration), con el fin de recaudar y remitir los impuestos sobre todas las
ventas efectuadas al por mayor o al detal. Comuníquese con el Departamento de Impuestos en la
dirección que se muestra en la sección V de este documento.
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