Ferrenafe Peru Agosto-2006.pdf - PACA

Parte II: Ejecución del proyecto
6. IMPLEMENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS DE
ACCIÓN
6.1 Organización de los equipos de apoyo local
Tomando en cuenta la participación en la transferencia y aplicación de
la metodología PACA y el interés en la promoción del DEL, se convocó
a 4 profesionales para que realicen el seguimiento y brinden soporte
técnico puntual en el desarrollo de las actividades incluidas en los
planes de acción en los distritos de Ferreñafe y Pítipo.
La estrategia era lograr reforzar el aprendizaje de profesionales que
pese a no tener mucha experiencia en el tema, sí habían logrado
involucrarse en la temática, a partir de su participación en los otros
productos del proyecto y que además, profesionalmente se
mantendrían vinculadas directa o indirectamente a las labores de los
gobiernos locales, al de una ONG y al CCL, en alguno de los dos
distritos de trabajo. Por otro lado, además, conocedores de la zona
dado que vivían en los mismos distritos implicados en el proyecto.
6.2 Implementación de las propuestas en los sectores
económicos
La Gastronomía:
producto bandera
en el norte
peruano
- Sector Gastronomía
Dos de los directivos de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines
(AHRA) participaron de manera muy activa en la capacitación y en todo
el proceso de aplicación PACA. Esta actitud se mantuvo de manera
continua durante la ejecución de las propuestas.
AHRA, es una organización realmente comprometida con el desarrollo
del sector gastronómico. Poseen una vida organizacional activa, lo que
permitió que el trabajo del equipo PACA sea más de asesoría y
coordinación, antes que de ejecución propiamente dicho; como
corresponde a su rol.
La forma como desarrollaron las propuestas del proyecto fue mediante
la constitución de comisiones dentro de la Asociación. Esto facilitó la
participación de los integrantes de la misma y, al mismo tiempo,
aportó a su fortalecimiento como organización. Las reuniones de
coordinación del ARHA fueron semanalmente, para conocer el avance
del trabajo de las comisiones y hacer los reajustes necesarios para
conseguir los resultados planificados.
El evento donde se demostró el trabajo organizacional de AHRA fue el
“Festival de la sazón y costumbres ferreñafanas”, para dar a conocer
la variedad de platos que ofrecen los restaurantes así como la
ubicación de los mismos.
¡Sobre el DEL en Ferreñafe….una historia que avanza! 74