Capítulo 4 EVOLUCIÓN DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL - Pateco

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La distribución comercial en España en 2009 150 GRÁFICO 5.5 EVOLUCIÓN DEL ÍNDICE DE TENDENCIA DE MÁRGENES. MARGEN MAYORISTA (M. RELATIVOS) 130 110 90 70 50 30 ene-04 mar-04 170 150 may-04 jul-04 sep-04 nov-04 ene-05 mar-05 may-05 jul-05 sep-05 nov-05 ene-06 mar-06 may-06 jul-06 sep-06 Total nov-06 ene-07 mar-07 may-07 jul-07 sep-07 Lineal (Total) Fuente: Dirección General de Política Comercial. Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. GRÁFICO 5.6 EVOLUCIÓN DEL ÍNDICE DE TENDENCIA DE MÁRGENES. MARGEN MAYORISTA (M. RELATIVOS) nov-07 ene-08 mar-08 may-08 jul-08 sep-08 nov-08 ene-09 mar-09 may-09 jul-09 sep-09 nov-09 130 110 Distribución comercial 96 90 70 50 30 ene-04 mar-04 may-04 jul-04 sep-04 nov-04 ene-05 mar-05 may-05 jul-05 sep-05 nov-05 ene-06 mar-06 may-06 jul-06 sep-06 de destino fuera de merca (por ejemplo, almacenistas). 6. Margen mayorista por grupo de productos (pescado y fruta) Pescado nov-06 ene-07 mar-07 may-07 jul-07 sep-07 Frutas Fuente: Dirección General de Política Comercial. Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. nov-07 ene-08 mar-08 may-08 jul-08 sep-08 nov-08 ene-09 mar-09 may-09 jul-09 sep-09 nov-09 Los márgenes mayoristas y minoristas por grupos de productos sólo se pueden calcular para frutas y hortalizas y para pescados, ya que las ventas de carne a través de la red merca suponen una parte no significativa del mercado total y, en consecuencia, no se pueden desglosar. Los márgenes mayoristas en el caso del pescado evolucionan de forma decreciente hasta mayo de 2009, invirtiéndose dicha tendencia en el segundo semestre del año. En el caso de las frutas BOLETÍN ECONÓMICO DE ICE Nº 2993 DEL 16 AL 31 DE JULIO DE 2010
CAPÍTULO 5. PRECIOS Y MÁRGENES EN EL CANAL DE DISTRIBUCIÓN y hortalizas su comportamiento es similar, pero con una menor volatilidad que el pescado en el primer semestre y mayores oscilaciones que éste en el segundo semestre debido al componente estacional (Gráfico 5.6). 5.4. El Observatorio de Precios del Comercio Minorista El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, con la participación de Mercasa, y en pro de la transparencia informativa y el buen funcionamiento de los mercados, puso en marcha, en el último trimestre de 2008, el Observatorio de Precios del Comercio Minorista (OPCOMI), habiendo mantenido su realización durante el año 2009. Sus objetivos principales son comparar los precios tanto por formatos de establecimiento (hipermercados, supermercados, mercados municipales, tiendas descuento y establecimientos especializados), como por ciudades, estudiando además las principales enseñas que operan en la distribución comercial minorista y la evolución en el tiempo por territorios, enseñas y familias de productos. La información de los índices se encuentra disponible en la página web www.observatorioprecios.es, donde se ofrecen los resultados desagregados. Se pretende conseguir que el consumidor final tenga información suficiente para que gestione sus previsiones de demanda con la mayor eficacia posible, ajustando sus decisiones en función del precio, calidad y posición de compra de los productos que precise. Por ende, debe fomentar la competencia entre los oferentes de estos productos. El estudio tiene una periodicidad trimestral, lo que permite establecer comparaciones temporales y analizar la evolución de los datos; en el año 2009 las tomas de precios se realizaron durante dos semanas de los meses de febrero, mayo, julio y octubre. Es fundamental destacar que el OPCOMI está comparando exclusivamente el precio de los productos, por tanto no se valoran otras variables ni otros servicios adicionales (calidad del producto, atención al cliente, localización del establecimiento, horarios de venta...), lo que se denomina cesta de servicios. La toma de precios se realiza mediante observación directa en establecimientos que operan en la distribución comercial española de alimentación y droguería/higiene personal. Se visitan un total de 4.180 establecimientos (2.262 de distribución organizada, 1.158 comercios tradicionales y 760 comercios en mercados municipales), analizando precios de 187 productos y tomando datos de las 32 enseñas líderes en superficie comercial en España y/o en las ciudades estudiadas, además de las 3 enseñas líderes en tiendas descuento. Se recogen datos en las 50 capitales de provincia y Ceuta y Malilla, y se complementa con las 4 ciudades con mayor población que su capital provincial: Vigo, Gijón, Talavera de la Reina y Jerez de la Frontera. Los establecimientos se han seleccionado siguiendo un criterio de máxima dispersión geográfica dentro de cada ciudad, y también criterios específicos como superficie de venta, formato comercial y enseña. La información se clasifica para productos de alimentación fresca (frutas y hortalizas, pescado y carne), alimentación envasada y productos de droguería e higiene personal. Para los dos últimos grupos se compara una cesta estándar (compuesta por productos de marca de fabricante de consumo más frecuente) y una cesta económica (compuesta por productos análogos a los de la cesta estándar, pero con el precio más bajo del establecimiento encuestado, ya sean de marca de fabricante o de marca de distribuidor). Se exponen en este punto los resultados más característicos que se han obtenido a lo largo del año 2009. Los índices relativos se han calculado atribuyendo el valor 100 al menor precio registrado y refiriendo el resto a ese precio. Los resultados se ofrecen en tres fases: comparativa por ciudades, comparativa entre formatos comerciales y comparativa entre enseñas de distribución. Las visitas realizadas a la página web durante el año han sido 249.672. Distribución comercial BOLETÍN ECONÓMICO DE ICE Nº 2993 97 DEL 16 AL 31 DE JULIO DE 2010
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