i3525s

Adolfo Perret
Chef ejecutivo de los restaurantes Punta Sal y una de las caras de la gastronomía
peruana ante el mundo. Ha sido el encargado de preparar delicias
para diferentes reuniones políticas de alto nivel y ha participado en programas
televisivos con segmentos de cocina, como los del canal Utilísima o en
Realza tu sazón con Inca kola, Hola Perú, y Hombres trabajando para ellas. Actualmente
es Director de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA).
Rose Reisman
Es una promotora de la alimentación y de estilos de vida saludables. Autora
canadiense de 18 libros que contienen más de dos mil recetas, así como
información sobre tendencias de nutrición, manejo de peso y prevención de
enfermedades crónicas. Es figura en programas de radio, televisión, y autora
de columnas en periódicos como The Huffington post Canada. Además, es la
dueña de la empresa Rose Reisman Catering and Personal Gourmet.
Joan Roca
Es el mayor del trío de hermanos españoles que fundo el famoso restaurante
El Celler de Can Roca, reconocido como el mejor del mundo el
año 2013. Joan tuvo la posibilidad de formarse de la mano de grandes
hombres de la cocina mundial como Ferran Adrià, Santi Santamaría y
George Blue. Los platos de los hermanos Roca son una mezcla de tradición
catalana y técnicas culinarias modernas, que busca generar sensaciones
en los comensales.
163