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Rubén Vega
Chef Ejecutivo del Hotel Palace Guayaquil de Ecuador. Ha trabajado como
asesor de varias empresas hoteleras como Hilton, Sheraton y Marriott. Además,
ha sido docente en la Universidad de Guayaquil y en la Escuela de
Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Especialidades Espíritu Santo
(UEES) de Guayaquil.
Galo Villa
Chef ecuatoriano especializado en panadería y chocolatería. Es instructor
de pastelería y chocolatería en la Cruzada Social en Riobamba, director
académico de Río Gourmet Alta Cocina y Hotelería, y Gerente General
del grupo Río Gourmet. Ganó la medalla de plata copa culinaria Latacunga
2012 y la copa culinaria Riobamba 2013.
Frank Villablanca
Este chileno es uno de los primeros integrantes de la red Chefs contra el
Hambre y uno de los más activos, aportando con deliciosas creaciones
a dos de sus recetarios. Frank tiene una vasta experiencia en las comidas
de las diferentes regiones de Chile y es un apasionado promotor de
la gastronomía chilena, representando a la cocina nacional en diversos
festivales de comida latinoamericana. Su estilo de cocina es simple y minimalista,
línea que ha impregnado en los restaurantes y hoteles en los
que ha trabajado, entre ellos el Hotel Radisson de Huechuraba y el Hotel
Manquehue.
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