30 años

po con parientes y amigos, a quienes
invitan a comer con mucho gusto. Según
nos cuentan los padres, esta señorita
tan despierta empezó poco a poco a
comprender que ella en esas ocasiones
tiene que comer su pan especial, que es
un poco distinto del de los demás niños.
Ahora ya está acostumbrada a preguntar
“Naturalmente,
de vez en cuando
no puede faltar un
dulce. los favoritos
de sol son las
magdalenas.”
siempre en esas situaciones si puede
tomar un alimento en concreto o no, y
siempre obedece a las indicaciones de
sus padres. "Para nosotros ha sido fácil
adaptarnos a la dieta sin gluten, y tengo
que decir que mi mujer Marta ha hecho
un trabajo excelente con Sol, se ha ocupado
de todas sus comidas con previsión
y acierto. Estoy orgulloso de ella, y
ante esta dificultad, hemos hecho una
piña y la familia ha salido muy reforzada",
nos explica Rafa con alegría el esfuerzo
de su esposa.
UNA VidA dE goURMEt
Sol ha heredado de sus padres el gen
del gusto por el buen comer. Le encantan
las verduras, el pescado, la carne,
las legumbres, la fruta y la tortilla de patatas.
Con el menú de Sol, la familia ha
conseguido hacer de la necesidad una
virtud: "Ha tenido una alimentación muy
variada por necesidad, pero esto se ha
convertido en una suerte porque prueba
muchas cosas nuevas y prácticamente
todo le gusta". Naturalmente, de vez en
cuando no puede faltar un dulce. Los
favoritos de Sol son las magdalenas y las
galletas de Schär, pero por desgracia no
siempre están disponibles en el establecimiento
donde hace la compra su familia.
Quien se encarga principalmente de
la salud de la niña es su madre. Rafa nos
explica que "Marta dejó de trabajar para
estar con nuestra hija, ya que el pediatra
nos recomendó que no la lleváramos a la
guardería hasta que cumpliera 3 años".
Antes de ir al colegio, está claro que
quieren llevarla a la guardería, "Porque
a Sol le encanta estar con otros niños y
hemos encontrado un centro próximo a
nuestro domicilio que nos da confianza
y seguridad, y que es respetuoso con
niños que tienen que seguir dietas especiales
como la niña".
La única limitación con que se topa la
familia aparece a la hora de viajar: "Para
ser honestos, los viajes son más proble-
¿QUIÉN ES SOL?
“Lista y guapa” es el eslogan de
esta pequeña fierecilla zaragozana.
Para la edad que tiene, la pequeña
Sol, nacida el 4 de agosto de 2009,
está hecha toda una cotorra. Lo que
más le gusta a la chiquilla, loca por
los animales, es jugar con el Golden
Retriever de su tío. Y claro, también
disfrutar de la vida
máticos, debido a que no siempre es
fácil encontrar hoteles o restaurantes
concienciados con la celiaquía". Pero
para eso también encuentran siempre
alguna solución práctica los papás de
Sol. Así, alquilan un apartamento para
las vacaciones donde prepararse ellos
mismos la comida de manera que la niña
pueda disfrutar de su infancia sin ninguna
preocupación.
con su primito, que es casi de la misma
edad y a quien ve muy a menudo.
Además a esta niña tan curiosa
y llena de energía le encanta ir de
excursión, cantar y contar historias,
¡eso siempre que no está ocupada
bombardeando con preguntas a sus
papás!
30 años Schär
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