Untitled - Instituto de Banca y Comercio

GERENCIA DE RESTAURANTESEste programa de estudio le brinda la oportunidad al estudiante de adquirir los conocimientos, destrezas yactitudes profesionales que son esenciales para obtener posiciones administrativas en la industria de losrestaurantes. El estudiante aprenderá sobre los principios básicos de gerencia, planificación,organización, ejecución, dirección y aplicación de métodos de control en las operaciones de unnegocio de preparación de alimentos y bebidas. Se incluye además, el aprendizaje de nuevos avancestecnológicos en el área de la preparación y producción de alimentos, control de costos, servicio al clientey técnicas de mercadeo. El egresado de este programa de estudio podrá desempeñarse en posicionescomo: Gerente, Auxiliar de Gerente, Supervisor de Área u otras posiciones similares en la industria dealimentos y bebidas.SESIÓN CÓDIGOS TÍTULOS CRÉDITOSI ORRH 1304 Orientación / Relaciones Humanas 3INGL 1106 Inglés Básico I 3INCO 1092 Introducción a las Computadoras 3Total de Créditos 9II ADMI 2032 Administración y Gerencia de Empresas 3CONT 1038 Contabilidad I y II 3MATE 1210 Matemática Básica I 3Total de Créditos 9III CONT 1041 Control de Inventario 3MATE 1213 Matemática Comercial 3GREC 2104 Administración de Restaurantes I 3Total de Créditos 9IV GREC 2203 Salubridad e Higiene de Restaurantes 3GREC 2204 Recursos Humanos 3GREC 2105 Administración de Restaurantes II 3Total de Créditos 9V GREC 2106 Administración de Restaurantes III 3GREC 1103 Producción de Alimentos 3LGRE 1103 Laboratorio de Producción de Alimentos 3Total de Créditos 9VI MERC 2034 Fundamentos de Mercadeo 2ESPA 1005 Español Básico I y II 3GREC 3001 Práctica Externa 4Total de Créditos 9Total de Créditos 54- 74 -