REVISTA PESCA AGOSTO 2016

AUMENTO DE LA ACUICULTURA Y
SU IMPACTO SOBRE EL MEDIO
AMBIENTE
por Marcelo Galleguillos (Chile)
La acuicultura es una actividad que está en alza en Chile
lo cual es preocupante debido al gran impacto que genera
sobre el medio ambiente. La actividad tiene como objetivo
la producción de recursos hidro-biológicos principalmente
pescados, pero también mariscos y algas. La
producción se lleva a cabo en criaderos que se sitúan en
lagos, ríos y en el mar, albergando a un gran número de
animales que viven en constante hacinamiento. Al igual
que muchos seres vivos que se ven obligados a convivir
en un espacio mucho menor que el requerido naturalmente,
los peces desarrollan enfermedades que los acuicultores
controlan con productos químicos. Las enfermedades
más comunes son producidas por bacterias y
parásitos por lo que se aplica una gran cantidad de anti
bactericidas o antibióticos. El problema es que estas sustancias
que se definen como capaces de matar o impedir
el crecimiento de un organismo sensible generalmente
pueden afectar no sólo a la especie diana sino que a
un número importante de animales y microorganismos.
Por eso es muy importante que estos productos no entren
en contacto con el medio ambiente ya que pueden
afectar a numerosas especies y ecosistemas naturales.
El Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), a través de
su Unidad de Acuicultura es el encargado de velar por el
correcto desarrollo de la actividad. Según un informe sobre
el uso de antimicrobianos (1), los principales productos
utilizados en Chile en el año 2014 fueron el Florfenicol
y la Oxitetraciclina que en conjunto corresponden a
un 98% del total utilizado. Ambos productos han demostrado
ser genotóxicos para peces en estado de desarrollo
(2). Genotóxicos significa que hacen daño al material
genético de estos animales. Mas encima se ha demostrado
que el Florfenicol causa problemas reproductivos a
pequeños crustáceos como Daphnia Magna (3). Además,
otro trabajo científico señala que las algas son las más
sensibles a estos productos (4).
En Chile, junto con el aumento en la producción de salmones
y truchas, se ha disparado el consumo de los
productos anti bactericidas. Según un informe de Sernapesca
(1) el año 2005 se consumieron 239.170 Kg de
productos antibióticos. Durante el año 2014 se utilizaron
563.200 Kg de productos antibióticos (1) lo cual representa
un aumento en la cantidad a más del doble en 9
años.
Ya que existe evidencia científica que demuestra la peligrosidad
de los productos antibióticos, deberíamos tener
más precaución con su dispersión en el medio ambiente.
Se debería definir con la mayor precisión posible una
cantidad máxima que no se pueda sobrepasar en cada
cuerpo de agua donde se practique la acuicultura.
Además, se debe poner mayor énfasis en evaluar las zonas
donde se van a ubicar los cultivos eligiendo zonas
de gran mezcla y bajo potencial de acumulación de desechos.
Es importante señalar que hoy en día, la mayoría de los
planteles acuícolas no tienen un sistema de tratamiento
para las heces y la orina de los peces (que se mezclan
con desechos de comida y medicamentos), como si es el
caso en otros criaderos intensivos de animales como los
cerdos o las gallinas. Todos los desechos de la actividad
se mezclan directamente con el ambiente natural. Se
estima que una tonelada de salmón produce 48.2 Kg de
Nitrógeno (5) entre su orina y el resto de los desechos.
Como Chile produjo 955.179 Toneladas de pescados el
año 2014 (1), la acuicultura chilena generó 46.039 Toneladas
de Nitrógeno ese año lo cual fue a parar directo al
mar o río o lago. Si consideramos que una persona pro-
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