Revista Pesca enero 2021

Ganadería y Pesca recomienda utilizar métodos de aturdimiento
como el uso de descargas eléctricas, percusión o choque
térmico. De esta forma, el piscicultor debe cerciorarse que el
100% de los animales han quedado inconscientes, sin capacidad
para moverse.
En una investigación realizada en 2018 por la organización
Essere Animali se constataba la crueldad de la cría en algunas
piscifactorías del norte de Italia. Y es que, además de la falta
de mecanismos que garanticen el mínimo sufrimiento antes
del sacrificio, el proceso de cría tampoco está exento de polémicas.
En las imágenes –recogidas en su día por Público– se
ve cómo entre 150.000 y 300.000 ejemplares permanecen
hacinados en unos tanques de agua que apenas les garantiza
la movilidad.
Que el bienestar animal no está garantizado en las piscifactorías
no es algo que defiendan únicamente los sectores animalistas.
La propia Comisión Europea concluyó en un informe
publicado en el año 2017 que la mayoría de instalaciones de
acuicultura del continente no estaban cumpliendo con el Código
Sanitario para los Animales Acuáticos de la Organización
Mundial de Sanidad Animal (OIE).
Changing Markets apunta a los supermercados españoles
El uso generalizado de los piensos FMFO hace que las cadenas
de supermercados ofrezcan productos con un gran impacto
ambiental oculto. La propia organización holandesa ha analizado
los pescados ofertados por las diez principales establecimientos
de alimentación de España y ha certificado que, en
líneas generales, la cadena de suministro acuícola que hay tras
los peces ofertados tiene una puntuación en sostenibilidad que
no supera el 13%, lo que deja al Estado español por detrás de
otras potencias europeas como Alemania o Reino Unido, donde
se han elaborado estudios similares.
"Los españoles están consumiendo mucho más pescado salvaje
del que creen"
La Fundación explica que, después de haberse puesto en contacto
con las principales cadenas de supermercados que operan
en España, "ninguna tiene un objetivo claro" para disminuir
el uso de piensos elaborados con pescados salvajes en
sus alimentos de acuicultura.
Desde la organización señalan que, de alguna forma, "los españoles
están consumiendo mucho más pescado salvaje del
que creen", ya que los animales de piscifactorías, en teoría un
método más sostenible para los océanos, "se alimentan de
pescado extraído de los mares".
La industria de la acuicultura en España
Los últimos datos de la patronal de la acuicultura revelan que
en España hay un total de 5.075 establecimientos del sector.
De ellos, 4.793 son bateas de moluscos, 166 son piscifactorías
continentales de agua dulce donde se cría trucha arco
iris y esturión, 43 son establecimientos marinos y 73 de playa
o costa. En cualquier caso, las estadísticas muestran que en la
última década el número de centros ha disminuido, pasando
de los 5.313 que había en 2007 a los 5.075 actuales.
Entre las cinco principales especies de pescado criadas
en las piscifactorías españolas destaca:
Dorada: en el último año se produjeron 13.000 toneladas con
un valor total de 60,8 millones de euros. España es el 5º criador
mundial.
Lubina: los datos reflejan que el pasado año la cría dejó
27.000 toneladas de este pescado, con un valor de 136 millones
de euros. España es el cuarto productor del mundo.
Rodaballo: la patronal de la acuicultura estima que en el último
año se criaron 8.258 toneladas de este animal, dejando a
España a la cabeza de Europa.
Lenguado: España es el cuarto criador del viejo continente
en acuicultura, con 818 toneladas producidas en 2019.
Fuente
https://www.publico.es/sociedad/piscifactorias-cara-oculta-acuicultura
-sobreexplotacion-oceanos-maltrato-peces.html?fbclid=IwAR2k-
Q3EjziD0eYyylcvL5wJ0wONNwuig8-MWNYiF6ApOJoJXOTMC_BC3_4
Revista Pesca Suplemento enero 2021 13