Vivelight 102 / Cynthia Wright

Atributos del cacao
El cacao y por supuesto, el chocolate (negro y
con poca o sin azúcar) han sido aclamados por
años debido a sus beneficios para la salud, especialmente
para la coronaria. Recientemente varios
estudios se han realizado y se ha demostrado
que el cacao es realmente un súper alimento
que aporta positivamente y de varias maneras
al metabolismo de hombres y mujeres de todas
las edades. Sus propiedades y alto contenido
en flavonoides resultan ser completamente importantes
para bajar los niveles perjudiciales de
colesterol en la sangre y combatir la oxidación
celular. Esto incide positivamente en la prevención
de arteriosclerosis, presión alta, diabetes,
inflamación, etc. Además el consumo moderado
de este alimento sube el sistema inmunológico
y tiene efectos energizantes que se pueden traducir
en una mejora en la vasodilatación, estimulando
además la sensibilidad. Activa la serotonina
en el cerebro por lo cual se considera
beneficioso para controlar estados de depresión
o decaimiento.
Para obtener la máxima cantidad de antioxidantes
de los granos de cacao, lo mejor es consumir
sólo los productos de chocolate con un 60% o
más de cacao.
A continuación los más recientes descubrimientos
en cuanto a las bondades
de esta delicia natural:
• Los flavonoides que se encuentran de manera
natural en el cacao ayudan a mantener
sano el corazón.
• Según los resultados de un estudio de la
Universidad de Nottingham, Inglaterra que
se han difundido en los últimos días, el consumo
de chocolate, rico en flavanoles, mejora
la circulación cerebral, aumentando las
habilidades cognoscitivas.
• De acuerdo con los científicos, los efectos
antibacterianos del cacao superan a los del
té verde, al poseer una gran capacidad antioxidante.
Los antioxidantes son sustancias
que ayudan a reducir el daño de las partículas
cancerígenas del cuerpo.
• Se ha descubierto que los granos de cacao
tienen el 200% más de contenido de antioxidantes
que el vino tinto, ayuda en casos de
diabetes y enfermedades del corazón.
• Mejora el flujo sanguíneo, por ello se sugiere
que los granos de cacao pueden tener efectos
positivos en ciertas funciones cerebrales,
tales como el aprendizaje y la memoria.
• La Facultad de Medicina Johns Hopkins de
Baltimore, demostró que algunos pedazos
de chocolate negro diario tienen el mismo
efecto que la aspirina en la disminución de
la coagulación sanguínea y de los bloqueos
de las arterias, causantes de muchas de las
crisis cardíacas.
• Científicos comprobaron la buena salud de
los indígenas kuna de Panamá, que consumen
cacao con frecuencia. Entre los kuna,
los ancianos no sufren de hipertensión.
• De acuerdo con la Clínica Mayo, el grano de
cacao “es una rica fuente de antioxidantes
teobromina, que pueden reducir la inflamación”.
• Según el “American Journal of Clinical Nutrition”,
los flavonoides del cacao “pueden
reducir algunas medidas de disfunción cognitiva
relacionada con la edad”.
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