Suplemento - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio ...

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Suplemento ganado porcino hasta la pucsta a disposición al consumidor final, aplicando los sistemas de trazabilidad yue están en marcha. La implantación de sistemas dc trwabilidad para garantizar el control intcgral del proceso a lo largo de toda la cadena, se considera imprescindible para garantirar la seguridad alimentaria v la diferenciación necesaria de los productos. Medio ambiente - Se destaca la necesidad de la utilización agrícola de los purines, como mecanismo más adccuado medioambientalmente, basado en los códigos de buenas practicas agrarias, v con responsabilidad individual de cada explotación. Para los excedentes, es necesario seguir estudiando cientíticamente sistemas altcrnativos asumiblcs por las cxplotacionus ganadcras tenicndo en cuenta sus costes. - Teniendo en cuenta las importantes inversiones yue se deiivan de la aplicación de una política medioambiental en cl sector es imprescindible asegurar la continuidad cn el tiempo de las medidas yuc se pongan en marcha, garantizando la igualdad de trato entre las CCAA, para evitar distorsioncs de la competencia en todo cl sector ( productores, mataderos, salas...) - Dentro del programa de eliminación de los cadáveres de las explotacioncs ganaderas, es necesario asegurar la implantación del sistema de retirada cn todas las C'CAA de manera armonizada, vigilando las condiciones de bioseguridad. No ohstante es aconsejable seguir estudiando métodos alternativos yue puedan ser aprobados en el futuro. Bienestar animal - Impulsar la participación del sector con la Administración a la hora de defender las posiciones españolas en las discusiones en la UE, dando especial importancia al mantenimiento de un actitud proactiva en las discusiones previas de las t ĉturas reglamcntaciones. - Se considera imprescindible fomentar los trabajos técnicos y cientílicos en Institucioncs españolas de las repercusiones ea^nómicas de las nuevas normas y su ditusicín. - EI sector debe tomar conciencia de yue las fechas de cntrada en vigor dc las nuevas normativas se acerca y es necesario dar los pasos para su implantación en las cxplotaciones españolas dc manera progresiva. Costes y producción diferenciada - Se considera necesario avanzar en la diferenciación del producto con requisitos diferentes de los estahlecidos en las normas obligatorias. No se ve factible una difcrenciación hasada en condiciones dc seguridad alimentaria. - EI sector dcbe organirarse para estudiar la manera de repercutir los costes al consumidor final y evitar que sean sostenidos por el productor exclusivamente. - Para avanzar en la difcrenciación dc la producción es imprescindihle ascgurar la implantación dc marcas _y sistcmas dc ctiquctado yue pcrmitan tomar dccisioncs al consumidor. Mesa 3: Estructura socioeconómica del sector - Se dcben reconvcrtir los elcmentos marginales del sector, entendiéndose por marginales m^^s por sus prácticas inadecuadas quc por su tamaño. - Antes de generar nucva legislación, se debe vigilar cl cumplimiento de la existente, para proteger así la libre competencia. - Es importante considerar la defensa común de intereses en cl ámbito curopco. 32 / MUNDO GANADERO EI papel de la Administracicín pasa por ofrec^r insU-um^ntus eficaces v supctvisores. La intcivcnción ^conómica ^s importantc pero dchc scr marginal. Son positivos los programas dc ârantíci dr ealidad en el ámbito empresarial, así como cl modclo dc pactos hilatcral^s. Un precio de rcferencia cs impc^rtantc para todo cl sistcma productivo. C'onstituvc un gran pruhlema la mala considcración social d^ todos los elementos de la caden,^ v dcl producto, así como la falta dc reconocimicnto social dcl scctor a^.!rario conô productor dc alimcntos. Por ello cs importantc fomcntar la cducación dc la socicdad cn cstc campo. Hay una mala inr,^^!en dcrivada de las nuevas dietas. Se rcch
Polígono industrial Francolí, parcela 18 - nave 3• Teléfono: (34^ 977 551 929 • Fax: (34) 977 550 994 • 43006 TARRAGONA ^, comercâ^^•^LecnoviL.nez • www.Lecnov^L.nez
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