Suplemento - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio ...

Suplemento
ganado porcmo
Patología digestiva del cerdo
en crecimiento-cebo
sUSANA LAPUENTE.
CARLES ROSELL.
DEPARTAMENTO TÉCNICO. ELANCO VALQUIMICA.
onjuntamente con la patología respiratoria, la
patología intcstinal cs la yue ocasiona un
mayor impacto econcímico en las cxplotacioncs
porcinas. Los blandeos en cerdos cn crecimiento-ceho
ocasionan un incremento del
coste de producci6n dchido tanto a la rcduccicín
dcl hencficio econcímico como al incremcnto
dcl coste de producción.
Enteritis cs el termino patológico para definir la intlamación
dcl Intcstino Dclgado (ID), especialmente del
ycvuno, ilcitis, para la intlamación específica del ileon.
tiflitis para la inl7amacicín del ciego, colitis para la intlamación
dcl colon y proctitis para la intlamación dcl recto.
Estos t^rminos son gcnerales y cn su definición no sue-
Icn incluir un agente etiológico definido. Esta terminolo^ía
se combina según cl número dc scgrnentos de intestino
afcctados.
Sobre cl aparato digestivo, interactúan cuatro factores
que est^^n constantemente en camhio, como son la ingesta del
animal (picnso, agua, condicioncs amhientales), la fisioloQía dcl
animal (in^esta y digcsticín), microtlora inclu_vcndo pató^cnos
y respuesta inFlamatoria y del sistcma inmune dcl animal.
Una dieta inapropiada, exceso de nutrientes (carbohidratos o
proteínas) y/o nutricntes altamente I'ermentahles pueden ocasionar
prohlemas de disbactcriosis ( cambios en la Ilora intestinal),
camhios continuos o hruscos cn la dieta pueden interrumpir
o trastornar la función gástrica. ' I^imhi ĉn pucden causar la
irritación dc las distintas porcioncs dcl intestino las propias bacterias,
toxinas hacterianas, metaholitos, nutrientcs o la propia
alteración del pH. EI aparato digc^tivo responde ante estas
agresioncs con un incrcmcnto dc producción d^ mucus, inllamación,
compromiso dc la función dc ahsorción dc sal v agua y
alteracibn dc la función digestiva. Estos camhios pueden influir
en una bajada insuficicnte del pH del alimcnto que pasa al
Lactobacilos
Colibacilos
Bifido-bacteria
Clostridios
Enterococos
Protozoos
U l Levaduras
Figura 7.- Flora habitual del aparato digestivo.
l"J
Cerdo en cebo afectado por diarrea.
intcstino con cl pcligro de no tcncr un adcruado cfccto hactrricida
para rcducir I^i dosis u coloniiaeic^n dr pató^^cnos.
La manifcstacicín clínica dc la inflan^aricín ^s la diarrca y
sÓlo ocurre cu;indo la capacidad dc ;chsorcicín dcl agua sc
excede. No cs inusual ver diarrca o hlandco eshorádico u intcrmitcntc
en ccrdos cn crccimicnto-ccho. Los agcntcs hactcrianos
más comuncs yuc nos cncontramos cn c^tos proresos diarrcicos
son F.. ruli. Lrric^.ti^nniu iirn"ucrllulai^is, l3^-uclt^'.c/^i^-n
l^^^nrli.cr^trc^rru^ o/^ilrz^icr^li v.Sc^lnu^^^rlla .^/^/z, así como parásitos
como 7^•iclturi.^^ sui.ti^ y Ra/rnr^ir/iuin cu/i. ('uando no sc cstahlrcc
a^^cntr patoló^ico, nos rcfcrimos a colitis incsl^ccíficas.
Diagnóstico de los procesos entéricos
La ohservacicín clínica v la cvaluacicín dc la cantidad dc di^^rrca
cn los corralcs no son suficientrs para rcaliiar un hu^n
di;c^n6stico. Dchcmos idrntilicar animalcs
con rcU"aso cn ^I crccimirntu
v diarrca. F.stos son los anini;il^s
duc dchen scr mucsircadoti v/o
s;icrificados para un examrn post-
Enterobacteria
mortcm. La idcntificacicín ccn-r^cta
Colibacilos
dc las Icsioncs ^^asU^ointc^tinal^s y dc
Clostridios
la cavidad ahdominal cs muv útil cn
cl dia^ncísticu, u;il mcnos cn la
apruximacicín dia^^ncística. La siml^lr
dcscripcicín dc la diarrca o localizacic"m
dc la diarr^;i pucdc accrcarnos
al di^i^ncístico o por lo mcnos ;cl
56 / MUNDO GANADERO