Braun MultiGourmet
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Cauliflower Gratin with<br />
Parsley Potatoes<br />
(for one steam basket)<br />
Serves 2<br />
400 g cauliflower<br />
80 g Emmenthal cheese<br />
400 g small potatoes<br />
1 bunch parsley<br />
Water level in base pan: max.<br />
1. Chop parsley and grate cheese – done<br />
in seconds using the chopper attachment<br />
or the universal blade/grating disc of a<br />
<strong>Braun</strong> food processing appliance. Divide<br />
cauliflower into florets and wash. Wash,<br />
peel and halve potatoes.<br />
2. Insert a divider into the steam basket.<br />
Place potatoes in one section of the steam<br />
basket and sprinkle with parsley. Put cauli -<br />
flower in the other section and steam both<br />
for 30 mins.<br />
3. In an ovenproof dish, arrange cauli -<br />
flower in centre with the potatoes in a sur -<br />
rounding ring. Sprinkle grated cheese over<br />
cauliflower.<br />
4. Put dish in oven at 200°C for a few<br />
minutes until cheese has melted. Serve<br />
hot.<br />
Tastes delicious with cooked ham.<br />
Vegetable dishes / Platos de Verdura<br />
Coliflor Gratinada con<br />
Patatas al Perejil<br />
(un contenedor)<br />
2 Personas<br />
400 g coliflor<br />
80 g queso Emmenthal<br />
400 g patatas pequeñas<br />
1 manojo de perejil<br />
Nivel de agua en la base: máximo<br />
1. Picar el perejil y rallar el queso (puede<br />
hacerlo en segundos con el Accesorio<br />
Picador de <strong>Braun</strong> Minipimer) Separar las<br />
cabezuelas de coliflor y lavarlas. Lavar,<br />
pelar y cortar en mitades las patatas.<br />
2. Insertar el divisor en el recipiente de<br />
vapor. Colocar las patatas en una sección<br />
del recipiente y esparcir el perejil por encima.<br />
Poner la coliflor en la otra parte y<br />
cocer ambas al vapor durante 30 minutos.<br />
3. En un plato resistente al calor, distribuir<br />
la coliflor en el centro y las patatas<br />
alrededor. Espolvorear el queso rallado<br />
sobre la coliflor.<br />
4. Poner el plato en el horno a 200ºC<br />
durante unos minutos hasta que el queso<br />
se haya fundido. Servir caliente.<br />
Es ideal con jamón cocido.<br />
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