Braun MultiGourmet
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50<br />
Truites au bleu<br />
(for one steam basket)<br />
Serves 2<br />
2 whole trout<br />
1 tbsp lemon juice<br />
2-3 sprigs of parsley<br />
4 lemon slices<br />
Water level in base pan: min.<br />
1. Finely chop parsley – with a chopper<br />
attachment of a <strong>Braun</strong> food processing<br />
appliance, for instance. Clean trout and<br />
wash well. Place in steam basket. Drizzle<br />
with lemon juice and steam for 20 mins.<br />
2. Carefully remove trout from the steam<br />
basket with a pancake turner and place on<br />
serving dish. Sprinkle chopped parsely<br />
over trout and garnish with lemon slices.<br />
Serving suggestion: Boiled potatoes<br />
topped with melted butter and a dry white<br />
wine make a perfect complement to this<br />
classic fish dish.<br />
Fish / Pescado<br />
Truchas “Au bleu”<br />
(un contenedor)<br />
2 Personas<br />
2 truchas enteras<br />
1 cucharadita de zumo de limón<br />
2 ó 3 ramitas de perejil<br />
4 rodajas de limón<br />
Nivel de agua en la base: mínimo<br />
1. Picar el perejil (con el Accesorio Pica -<br />
dor de <strong>Braun</strong> Minipimer). Limpiar y lavar la<br />
trucha. Colocarla en el contenedor, rociar<br />
con zumo de limón y cocer al vapor durante<br />
20 minutos.<br />
2. Retirar con cuidado la trucha del contenedor<br />
con una pala y colocarla en un<br />
plato. Espolvorear con perejil picado y<br />
decorar con rodajas de limón.<br />
Un complemento perfecto de este clásico<br />
plato de pescado son las patatas hervidas<br />
con mantequilla derretida por encima y un<br />
vino blanco seco.