Braun MultiGourmet

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Brussels Sprouts with
Bacon Potatoes
(for two steam baskets)
Serves 4
800 g Brussels sprouts
800 g medium-sized potatoes
100 g bacon
1 leek
1 stalk of celery
salt, pepper, nutmeg
Water level in base pan: max.
1. Wash and peel potatoes and cut into
small cubes. Wash leek and celery and cut
into thin slices (use the fine slicing disc if
you own a Braun food processor).
2. Place potatoes, leek and celery in
lower steam basket.
3. Wash and trim Brussels sprouts, leaving
them whole, and put in 2nd steam
basket.
4. Position basket with sprouts above
potatoes and steam both 35 mins.
5. Transfer potatoes to a serving bowl
and pour the liquid from the drip pan over
them.
6. Transfer Brussels sprouts to a separate
bowl and season with nutmeg and a lit -
tle salt, if necessary.
Vegetable dishes / Platos de Verdura
Coles de Bruselas con
Patatas y Bacón
(dos contenedores)
4 Personas
800 g coles de bruselas
800 g patatas de tamaño medio
100 g bacón
1 puerro
1 tronco de apio
sal, pimienta, nuez moscada
Nivel de agua en la base: máximo
1. Lavar y pelar las patatas y cortar en
trocitos. Lavar el puerro y cortarlo en
rodajas delgadas (usar el disco rallador
de la máquina de cocina Braun).
2. Poner las patatas, el puerro y el apio
en el contenedor inferior.
3. Lavar y arreglar las coles, dejarlas
enteras y ponerlas en el 2º- contenedor.
4. Colocar el contenedor con las coles
encima de las patatas y dejar cocer al
vapor durante 40 minutos.
5. Poner las patatas en una fuente y
verter el líquido de la bandeja recogedora
sobre las patatas.
6. Poner las coles en otra fuente y sazonar
con nuez moscada y sal si es
necesario.