Guía Docente - Universidad Católica San Antonio de Murcia

44
LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Unidad Temática 3. Plan Económico–Financiero.
Tema 8. Plan de inversiones y de financiación inicial, capitales necesarios para la puesta en
marcha de la empresa. Fuentes financieras de la empresa. Financiación interna y externa.
Subvenciones.
Tema 9. Cuenta de resultados provisional. Gastos Fijos. Gastos Variables. Previsión De Ingresos.
Tema 10. Plan de tesorería. Ingreso-Cobro. Gasto-pago. Costes de oportunidad. Función de costes.
Costes unitarios. Coste marginal. Costes variables medios.
Tema 11: Balance provisional. Activo. Pasivo. Cuentas de pérdidas y ganancias. Documentos
contables: libro diario, libro mayor y balance.
Tema 12: Plan de financiación a tres años. Punto de equilibrio.
Unidad Temática 4. Plan de marketing.
Tema 13: Concepto de marketing. Estudio de mercado: Demanda y Oferta.
Tema 14: Estrategia de marketing a adoptar. Análisis DAFO. Estrategias defensivas, ofensivas
de supervivencia y de reorientación.
Tema 15: Definición y adopción de acciones de marketing operativo: Producto y Precio. Distribución
y Promoción. Estrategias para aumentar la competitividad.
Programa de la enseñanza práctica
Análisis de balances de diferentes tipos de empresas.
Elaboración un plan de negocio para la creación de una empresa agroalimentaria.
Las prácticas se realizarán en aulas con conexión a Internet para recabar toda la documentación e
información necesaria para el correcto desarrollo del trabajo. El profesor solventará cualquier duda
surgida durante la elaboración del plan de empresa y orientará al alumno.
Metodología
La interacción enseñanza-aprendizaje se desarrolla como clases expositivas y prácticas, con objeto
de facilitar la comprensión de las materias impartidas; seminarios; trabajos; acción tutorial y actividades
académicas complementarias. Se pretende integrar la teoría con la práctica, dándole de
esta forma mayor sentido a la primera. Las clases se impartirán con la exposición de los conceptos
teóricos, acompañados de ejemplos aclaratorios aplicados y siempre con la participación de los
alumnos que intervendrán planteando dudas o aclaraciones que surjan durante las explicaciones.
Las exposiciones se acompañarán de material pedagógico actualizado. Se busca el trabajo constante
del alumno en el aula y se realiza la coordinación y seguimiento individual de la evolución de
cada alumno por parte de los profesores. Mediante los foros de debate y el chat con temas específicos
del campus virtual de la Universidad, el alumno tiene la posibilidad de estar en permanente
contacto con el profesor y sus compañeros, para aclarar todas aquellas dudas que le puedan
surgir tras las clases. Los temarios completos y la documentación adicional se entregan en
formato papel y digital a través del sistema e-learning.
UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO