SPECIAL MODE / fASHION FEATURE EVASION ... - Cote Magazine

GASTRONOMIE OPTIMISTE
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design Chloé de la Chaise
Gamme de barres nutritives au
poisson séché coloré et aromatisé
au fenouil, pamplemousse,
fleur d’oranger, gingembre…
-/ A range of nutrition bars made of dried
fish coloured and flavoured with fennel, grapefruit,
orange blossom, ginger etc.
ColoroFish
Des compositions
mars 2009 www.cote-magazine.ch
design Adrien Bugari
L’aliment est un matériau que l’on peut détourner
pour jouer avec les conventions comme ici
Greffes, une recherche plastique questionnant
l’hybridation. -/ Adrien Bugari sees food as a material
you can subvert so as to play with conventions, as in
Greffes, an aesthetic exploration questioning hybridisation.
Greffes
design Julien Renault et Camille Cauquil
Ce projet tend à concilier les différents champs créatifs que sont
le design, l’art et la gastronomie en proposant une vision graphique
et plastique d’une pomme élevée au rang de nature morte.
-/ This project aims to reconcile the different creative fields of design,
art and gastronomy by offering up a graphic sculptural vision of an apple
raised to the rank of still-life.
Finis les dîners tristounets !
Grâce au SIAL, Salon de l’innovation
alimentaire, les projets de design
culinaire présentés par les étudiants
de l’ESAD de Reims, et menés
par Marc Bretillot, annoncent
les nouvelles tendances. Ingrédients,
couleurs, goûts, textures, le fun
s’invite à votre table.
-/ Goodbye lacklustre dinners! At the
SIAL food innovation fair, the culinary
design projects led by Marc Bretillot
and presented by students at the
Reims ESAD announced the new
trends that invite fun to your tables
by exploring ingredients, colours,
tastes and textures.