Le rituel agraire.pdf - Ayamun

irt Mimoun), (tizemmi, Ouadhias où l'on fait cuire ce plat
en dehors de la maison). Ailleurs, on mettra les plantes
dans la marmite avec un peu d'eau. Quand elle bouillira, on
y ajoutera des œufs; puis on placera le couscoussier audessus
de la marmite afin de faire cuire le couscous à la
vapeur de cette décoction (Aghribs).
Le mets dit « asebbwad s-uyefki (crêpes émiettées et mises
à gonfler dans du lait chaud), « nourriture humide qui
symbolise la fécondité du troupeau et l'abondance du lait
nouveau » (3), se prépare, en certains endroits, pour la rencontre
du printemps ainsi qu'en témoigne le gracieux poème
suivant :
A Lalla Tafsut, mm izeggigen,
a tikli t wtsekkurt ger iberwaqen :
nekk mmugrey-km-in s-usebbwad,
kemm etmmugerd-iyi s-izeggigen.
Anebdu ad yettentin,
iYwezran ad eqqaren, ikufan ad eccaren.
Dame Printemps, ô princesse fleurie, perdrix qui s'avance
parmi les asphodèles. Je suis allée vers toi avec mon offrande
de crêpes, tu viens à ma rencontre toute chargée" 5e
fleurs. Déjà le ciel vibre aux ardeurs de l'été : les torrents
se dessèchent, les akoufis s'emplissent.
A la vérité oh n'a pu déterminer de quelle rencontre du
printemps il s'agit dans ce couplet. Est-ce celle du premier
jour, notamment telle qu'elle se solennise à Djemâa Saharidj,
(à noter que l'on cuisine parfois « asebbwad » en lieu
et place des tivrifin) ? Ou bien s'agit-il de la descente des
femmes à la rencontre des troupeaux au jour de « tarurit
uzal (retour de la chaleur) » un peu avant l'arrivée de l'été,
ainsi que le suggérerait la mention de cette saison? (4).
3) J. SERVIES mentionne à deux reprises différentes la préparation
d'« ashebbwadh (asebbwad) » en cours de printemps : la première,
vingt jours après son début (op. cit., p. 153), la seconde, quarante jours
après, lors de « tarurit bwuzal (tarurit uzal) », op. cit., p. 156). Cette
datation contestable démontre au moins la difficulté, signalée par nousmême,
de savoir quel moment précis de la saison les gens désignent
du mot « tafsut, printemps ».
4) J. SEHVIER, op. cit., p. 155. La description faite par cet auteur de
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