Guide des vins - Horesca

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guide des sommeleirs 2002
Domaine Schumacher-Knepper
Ce sont les frères Ern et Gast Schumacher qui gèrent le domaine viticole
Schumacher-Knepper avec la fille de ce dernier, Martine. Mais depuis cette
année, le fils de Gast, Frank Schumacher a aussi rejoint l’entreprise familiale
après avoir terminé ses études à Geisenheim. Le Domaine élabore des Vins
et Crémants qui se basent sur un savoir-faire et une tradition de sept
générations. En effet, depuis 1714 la famille se voue à la vigne et au vin. En
1965, le domaine fut agrandi par l’acquisition du domaine du Notaire
Constant Knepper de Remich dont les vins sont toujours élaborés à part et
vendus sous l’étiquette originale du Domaine Constant Knepper. La surface
actuelle du vignoble est de 8 hectares avec 31% de Riesling et 18% de
Pinot gris. En 1995, la gamme des vins blancs fut complétée par l’élaboration
du premier crémant «Alexandre de Musset», nom donné en hommage
au créateur du Château de Wintrange dont une partie des vignobles ont
jadis été acquis par la famille Schumacher-Knepper.
Pinot gris Wintringer Felsberger
«anc. Prop. Knepper»
Le premier nez est assez discret, ce qui est
normal pour son jeune âge mais après aération
on peut apprécier des notes de fruits blancs, de
pêche et d’abricot. La bouche confirme ce bouquet.
Beaucoup de complexité et de matière pour ce
Pinot gris. En retro-olfaction ressortent des notes
de coings, de miel et de réglisse. (MN-L5082)
Pinot gris Wintrange Felsberg
Les larmes à la robe sont épaisses et rapides. Un
bouquet explosif avec des parfums mentholés, de
melon et de pomme. La bouche présente une belle
complexité aromatique et une finesse agréable. En
finale ressort la peau de pamplemousse. Comparé
au Pinot gris de l’ancienne propriété Constant
Knepper, celui-ci possède moins de vivacité mais
plus de rondeur. (MN-L5062)
Riesling Wintrange Felsberg
Le nez est déjà bien ouvert sur des arômes
d’infusion et de fleur blanche. En bouche, l’attaque
présente une belle onctuosité soutenue par une
petite pointe de fraîcheur, le tout sur-élevé par une
belle concentration. Un Riesling avec une belle
complexité prêt dés aujourd’hui mais qui devrait
encore se bonifier. (MN-L7067)
Ern, Frank, Gast &
Martine Schumacher
Pinot blanc Wintrange Felsberg
Une robe étincelante, très légère et un bouquet
bien frais avec des notes de pêches blanches et
mentholées. L’acidité en bouche est encore très
présente et donne au vin une forte vivacité. Un
Pinot blanc bien fait qui sera idéal sur une friture.
(MN-L4065)
Riesling Wintringer Felsberger
«anc. Prop. Knepper»
La robe jaune doré présente des reflets verts et
une belle limpidité. Au bouquet on retrouve des
notes de fruits à noyaux et des agrumes. Après
aération viennent s’ajouter de notes minérales plus
typiques pour le cépage. Pour son jeune age, ce
Riesling est
déjà dans un
stade bien
avancé avec des
arômes de
légère évolution.
Un
Riesling à boire
dés aujourd’hui.
(MN-L7066)
Domaine Schumacher-Knepper
28, route du Vin Wintrange
Tél.: 23 60 45 1 Fax: 23 66 48 03
cahier des sommeleirs 2002 10
29.10.2002, 10:14