Guide des vins - Horesca

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guide des sommeleirs 2002
Domaine Alice Hartmann
En 1996, Charles Ewert, un parent d’Alice Hartmann, et plusieurs
associés reprennent le domaine viticole qui jouissait d’une renommée
légendaire mais qui avait connu quelques difficultés les dernières années.
Le but de cette démarche était clair : A partir d’un vignoble exceptionnel,
les terrasses sur la Koeppchen, produire un vin exceptionnel. Les responsables
ne lésinent pas sur les moyens et en Riesling, ils ne vendent les
bouteilles qu’après un élevage de trois ans. Actuellement, nous sommes
arrivés à 1999 mais pour les besoins de notre publication, le maître des
chais a fourni quelques échantillons de 2001. Hans-Jörg Befort s’occupe
de la vinification ainsi que des trois hectares non «remembrés» tandis que
Jos Raguso a en charge la partie commerciale. Le domaine produit aussi
un Pinot noir, un Crémant et possède un vignoble en Bourgogne à Saint-
Aubin.
Riesling «Vin de glace»
Une très grande réussite pour la Moselle
luxembourgeoise. Le nez, très fin et très
élégant laisse apparaître des arômes de fruits confits,
ananas et agrumes. Ensuite, la structure qui est un
chef d’œuvre d’équilibre entre ampleur, finesse et
acidité fait preuve d’une grande fraîcheur. La finale est
longue et sans aucune lourdeur. Le seul point noir
constitue le prix : autour de 60 f pour une demibouteille.
Mais quand on aime, on ne compte pas.
Riesling «Vendanges tardives»
Beaucoup de limpidité à la robe et un disque
épais. Le bouquet est déjà bien expressif et s’y
mêlent des arômes d’agrumes, de type orange et
mandarine ainsi que des notes de lychees. L’attaque
en bouche est marquée par beaucoup de gras pour
laisser place à un équilibre qui est bien réussi. La
finale est longue et en retro-olfaction ressort
l’orange confite. (MN-L7173)
Chardonnay
La robe est d’un joli or blanc. Le nez est
encore dominé par son élevage en bois, tout
en finesse mais au bouquet, nous apprécions des
notes de pomme jaune et de fruits bien mûrs. La
bouche est ample, volumineuse et bien équilibrée
sans manquer de fraîcheur. Avec son caractère boisé
qui lui donne beaucoup d’élégance on peut dire qu’il
s’agit d’une réussite pour un Chardonnay luxembourgeois.
(MN-L 13012)
Hans-Jörg Befort, Jos Raguso,
Charles Ewert
Riesling Les Terrasses
de la Koeppchen
Une belle brillance à la robe. Le nez, sur des
notes de fruits blancs et de chlorophylle est
encore très discret. L’attaque est franche avec
beaucoup de vivacité, tandis que l’équilibre est bien
réussi. La finale est longue, ce qui est sans doute dû
à l’acidité encore assez marquée. Un vin très minéral
dont l’acidité va s’estomper avec les années pour
laisser place à la grandeur du cépage.
Riesling Wormeldange Koeppchen
Ce vin qui vient d’être embouteillé pour notre
dégustation, mais qui ne sera commercialisé
que dans deux ans (comme pour «les Terrasses»)
possède un bouquet assez discret mais où après
aération ressortent des arômes de tabac blond et
des notes minérales.
En bouche,
l’attaque est
franche avec une
agréable rondeur.
Un vin d’une très
belle maturité où
ressortent à la fin
des arômes de
fruits confits.
Domaine Alice Hartmann
72-74, rue Principale Wormeldange
Tél.: 760 002 Fax: 760 460
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29.10.2002, 10:15