Guide des vins - Horesca
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La viticulture a un visage<br />
Les vendanges 2002 viennent de se terminer et les <strong>vins</strong> du millésime 2001<br />
commencent être prêts à boire. Certains se demandent néanmoins quel est<br />
l’intérêt de boire du vin luxembourgeois alors que la production française,<br />
italienne et autre est beaucoup plus variée.<br />
Une <strong>des</strong> réponses est le fait que derrière chaque vin de la Moselle se trouve<br />
un viticulteur qui perpétue une tradition très ancienne et qui donne une<br />
personnalité à son cru, ce qu’un Chardonnay chilien ou un Sauvignon australien<br />
n’auront sans doute jamais. Pour cette raison vous pourrez découvrir sur<br />
chaque page le visage de la personne qui fait les <strong>vins</strong>. Les commentaires et les<br />
notes ont été réalisés par les sommeliers présentés sur cette page, sachant<br />
qu’une équipe constitue la meilleure garantie pour une impartialité parfaite.<br />
L’équipe de dégustation<br />
César Fontes<br />
Restaurant l’Arpège<br />
Thierry Corona<br />
Casino 2000<br />
Gildas Royer<br />
Deloitte & Touche<br />
Mathieu Launoy<br />
Restaurant Les Roses<br />
Jérôme Kersuzan<br />
Restaurant Speltz<br />
Pascal Magro<br />
Bar à vin <strong>des</strong> Capucins<br />
guide <strong>des</strong> sommeleirs 2002<br />
Dave Giannandrea<br />
<strong>Horesca</strong> Informations<br />
Responsable pour l’organisation<br />
et la rédaction de ce guide<br />
Claude Rameau<br />
Restaurant Schneidewind<br />
Bruno Meril<br />
Restaurant Chiggeri<br />
Romain Duhr<br />
Wengler Châteaux & Domaines<br />
cahier <strong>des</strong> sommeleirs 2002 3<br />
29.10.2002, 10:13<br />
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