Guide des vins - Horesca

More documents

Recommendations

Info

22 guide des sommeleirs 2002 Domaine Kohll-Reuland Fränk Keyser, ami de la fille d’Esther Kohll vient de rejoindre l’entreprise familiale après avoir terminé ses études à Bad-Kreuznach. Ce domaine qui compte environ six hectares sur les principaux coteaux d’Ehnen et de Wormeldange peut donc voir venir l’avenir sans soucis à propos de la succession. Pour ce qui est du présent, le chai a considérablement été agrandi. La surface des caves a été doublée, permettant ainsi un élevage en barriques approprié et la salle de dégustation dispose maintenant d’une belle terrasse avec une magnifique vue sur Ehnen. Du côté vins, les Kohll- Reuland sont régulièrement médaillés, notamment pour le crémant et depuis cette année un Chardonnay est proposé. Il est élevé en barrique, tout comme le Pinot noir. Chardonnay Coteaux de Ehnen Le premier nez confirme le passage en barrique, ce qui ne veut pas dire que le bois domine le reste. Le raisin est aussi bien présent avec un côté minéral. Après aération ressortent des notes de fruits jaunes comme l’abricot. Une belle structure pour ce Chardonnay où le bois apparaît mais discrètement. En finale ressort un côté torréfié avec des arômes de noisette. (MN-L13005) Riesling Ehnen Rosemen Vendange tardive Une vendange tardive toute en finesse. La robe présente de reflets jaune-or tandis que le nez possède un côté botrytis, très léger avec des notes mielleuse, d’amande douce et de fruits confits. En bouche, l’attaque enveloppe bien la bouche mais toujours en élégance. Une retro-olfaction marquée par la poire, le coing et l’orange à la cannelle. Aucune lourdeur. (MN-L7074) Riesling Ehnen Wousselt Vieille Vigne Des agrumes comme le pamplemousse ou le citron au nez. Après aération ressortent aussi des notes de pierre à fusil et de rhubarbe. Une belle élégance. La bouche est plus discrète, ce qui est normal pour sa jeunesse. Une belle fraîcheur tout de même pour ce Riesling très agréable. (MN-L7095) Esther Kohll & Fränk Keyser Auxerrois Ehnen Kelterberg La robe de cet Auxerrois est très pâle. Encore discret au nez, il faut l’aérer pour qu’en échappent quelques notes minérales ou de pomme. En bouche, l’attaque est franche avec une acidité bien fraîche pour laisser place à une structure assez légère. (MN-L3079) Pinot gris Wormeldange Heiligenhäuschen La robe, bien limpide est assez pâle mais le nez laisse apparaître quelques arômes de fruits blancs, il faut l’aérer. En bouche, l’attaque est fraîche et agréable. En milieu revient la pêche avec un léger perlant. (MN-L5099) Domaine viticole Kohll-Reuland 5, am Stach Ehnen Tél.: 76 00 18 Fax: 76 06 40 cahier des sommeleirs 2002 22 29.10.2002, 10:15
Domaine Linden-Heinisch Lorsque Jean Linden reprend l’exploitation familiale à la fin des années ’60, le domaine ne compte que 1 hectare. Avec les années, il acquérra des parcelles dans les meilleurs coteaux pour arriver aujourd’hui à 7 hectares. Les meilleurs crus sont vendus sous le label «Sélection Linden» et fait assez original, Jean Linden élabore un Riesling qui a connu un passage en barrique. La maison produit aussi un Crémant brut ainsi qu’un Crémant fait exclusivement à base de Riesling Riesling Ehnen Wousselt Une belle robe de couleur jaune or avec beaucoup de brillance. Le nez, sur des agrumes confits, type citron et orange ainsi que sur des fruits à noyaux comme la pêche de vigne est puissant. Beaucoup de matière en bouche avec une belle ampleur et de notes de fruits confiturés. (MN-L7122) Auxerrois Ehnerberg Une robe jaune doré de bonne intensité. Le nez est marqué par des notes minérales qui avec l’aération évoluent sur des notes de fruits confits et d’ananas. La bouche est ample et fine à la fois avec beaucoup de complexité aromatique. Ensuite, la finale est longue. (MN-L3018) Gewürztraminer Ehnen Bromelt Une robe de belle intensité avec un nez assez discret pour ce Gewurztraminer. Après aération ressort la rose, classique pour le cépage, ainsi que la pêche de vigne et des notes minérales. La structure est ronde avec des arômes fruités sans manquer de fraîcheur. (MN-L8007) Nicole & Jean Linden guide des sommeleirs 2002 Pinot noir „Sélection Linden» Une belle robe grenat aux reflets violacés. Le nez est encore un peu discret mais après aération ressortent des fruits rouges et noirs ainsi qu’un côté légèrement toasté et beurré. La bouche est souple et douce avec des belles notes de fruits noirs, de fraise et de bonbon anglais. Une structure légère et agréable. (MN-L6009) Pinot gris Ehnen Mesteschberg Le nez est encore marqué par des arômes fermentaires. Après aération apparaît la fleur blanche, la poire et la pomme. En bouche, on constate une belle ampleur avec une certaine fraîcheur. La finale est assez douce avec une retro-olfaction sur les arômes de la poire. (MN-L5011) Domaine Linden-Heinisch 8, rue Isidore Comes Ehnen Tél.: 76 06 61 Fax: 76 91 29 cahier des sommeleirs 2002 23 29.10.2002, 10:15 23
Page 1 and 2: guide des sommeleirs 2002 guide des
Page 3 and 4: La viticulture a un visage Les vend
Page 5 and 6: Caves Legill Paul Legill représent
Page 7 and 8: Domaine Thill Frères En 1929, la f
Page 9 and 10: Domaine Charles Decker guide des so
Page 11 and 12: Domaine Gales Riesling Domaine & Tr
Page 13 and 14: Domaine Krier-Welbes Marc et Guy Kr
Page 15 and 16: Domaine Mathis Bastian Anouk Bastia
Page 17 and 18: Domaine Cep d’Or Le Domaine Cep d
Page 19 and 20: Pinot gris Machtum Göllebour Le bo
Page 21: Domaine Viticole Kohll-Leuck Depuis
Page 25 and 26: Domaine Mathes Le domaine viticole
Page 27 and 28: Domaine Steinmetz-Jungers 6 hectare
Page 29 and 30: Domaine Mme Aly Duhr Le domaine Mme
Page 31 and 32: Clos des Rochers guide des sommelei
Page 33 and 34: Caves Jean Schlink-Hoffeld René et
Page 35 and 36: guide des sommeleirs 2002 cahier de

Guide des vins - Horesca

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?