La Voie du Sabre-1-La Voie du Sabre

Le cuisinier-chef Shizakawa me jeta un coup d’œil, me
renifla et s’adressa à Musashi tout en continuant de s’occuper de
ses poissons empoisonnés :
« Je le sens à peine capable de finir son bol de riz sans
asperger ceux qui mangent en sa compagnie. Et je doute fort
qu’il soit capable de servir à table sans, à un moment ou à un
autre, se curer le nez ou se gratter les fesses. Par ailleurs, je suis
sûr qu’il ne sait pas faire la différence entre le doux et l’amer, le
sucré et le salé, l’aigre et le pimenté. Que vais-je bien pouvoir
faire de lui ?
— Il n’a jamais travaillé et il serait sans doute fort profitable
de le mettre au nettoyage des cuisines et des lieux d’aisances, au
balayage des allées. Et pourquoi pas lui faire faire un peu de
jardinage et d’élevage... Enlever les mauvaises herbes, tailler les
arbres fruitiers, brosser les chevaux, ramasser le crottin, ce
genre de choses... J’aimerais te le confier le temps nécessaire
pour en faire un gourmet plutôt qu’un gourmand, et si possible
un bon cuisinier plutôt qu’un mauvais. J’aimerais qu’il se frotte
aux poissons et aux crustacés, aux bêtes à poils, à pics, à écailles
et à plumes, aux fruits, aux herbes et aux légumes, à toutes les
sortes d’épices, les plus rares comme les plus communes, mais
je ne suis pas sûr que nous puissions attendre de lui autre chose
que des corvées mal faites, entamées et achevées dans la
mauvaise humeur. »
Le cuisinier-chef Shizakawa me jeta à nouveau un coup
d’œil.
« Et moi qui croyais que tu m’amenais un élève aussi doué
que le fut son maître, une future légende...
— Je doute fort que ce ruisselet de fiel devienne un jour un
lac de sagesse, mais je peux me tromper...
— Et s’il s’échappe ?
— J’en doute. Mais dans ce cas il ne te restera qu’à le
bastonner à mort, le dépouiller et le vider comme un cochon
afin de le cuisiner pour ton amour secret, puisqu’on accorde à la
viande de vierge bien des vertus, dont certaines
aphrodisiaques. »
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