Un terroir complexe chargé d'histoire - FOOD MAGAZINE

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Marchés Produit Masculin Féminin On l’imaginait disparue, témoin d’un autre temps et supprimée au nom d’un principe d’égalité ou de modernité. La distinction homme - femme, premier critère de segmentation de l’histoire du marketing, refait surface. Véritable reflet de l’évolution de notre société, ce retour à la segmentation était inéluctable. Évolution des mœurs oblige, la position des genres (féminin – masculin) dans nos cultures est un critère indispensable à prendre en compte dans la réalité des marchés. Lorsque Coca-Cola nous a annoncé l’arrivée de son Coca Zero, il ne manqua pas de nous signifier que son dernier-né était plus spécifiquement destiné aux hommes. En mai dernier, Pepsi répliquait avec son Pepsi Light. Un Pepsi aux couleurs «très fille» (comprenez : une étiquette et un bouchon roses...) et aux contenus revus à la baisse : des canettes de 25 centilitres au lieu des traditionnelles 33 cl. Forcément, une fille ça boit moins qu’un garçon…c’est bien connu. Mais le très actuel engouement marketing pour la re-sexualisation des linéaires ne devait pas s’arrêter là… En 2007, le groupe alimentaire français Danone s’est associé à la marque de prêt à porter Quinze de l’ancien international de rugby Serge Blanco pour lancer une gamme de boissons « Quinze de Volvic ». Un produit qui se veut être « la première gamme de boissons entièrement 54 FOOD MAGAZINE N° 37 15 Oct. - 15 Nov. 2011 dédiée aux hommes », Coupe du monde de rugby oblige. Elle comprend une eau minérale naturelle et deux boissons aromatisées. Le design, support commercial incontournable de cette segmentation, agit comme un levier permettant aux deux genres de s’identifier dans leurs actes d’achat respectifs. Après des années de moindre différenciation sexuelle et de «métrosexuelle-attitude», tout est donc rentré dans l’ordre. Chacun chez soi. Les observateurs attentifs qui passent par le Lafayette VO, espace dédié à la mode jeune, auront même pu observer que des stickers homme - femme ont été placés au sol pour aider les acheteurs à se repérer dans l’offre. C’est dire. Quant au nouveau BHV Homme ouvert en mars 2007, il s’affirme carrément comme « le premier lieu de vie et de mode conçu pour tous les hommes » dixit « BHV News ». Et il ne lésine pas sur les moyens : alors que les magazines s’accordent tous pour présenter un homme épris de modernité, accessoirisé des pieds à la tête au nom de l’expression, enfin libérée, de sa part de féminité ; quand il s’agit de concevoir ce qui est censé être son magasin de prédilection, ce sont brusquement tous les poncifs et clichés de la masculinité qui sont convoqués. Barbier rétro, briques apparentes pour « l’esprit manufacture », ambiance de club anglais Nicolas Chomette, Directeur Général de Team Créatif nicolas.chomette.bender@team-creatif.com www.team-creatif.com à coups de fauteuils, vieux livres en cuir et têtes de cerf... Comment interpréter cette segmentation homme – femme ? Est-ce la réalité des évolutions sociales qui nous y a conduits, ou bien la perpétuelle volonté commerciale des grandes entreprises à créer le besoin chez son consommateur ? Cerner la segmentation des genres pour mieux la contrôler Bien que certaines marques travaillent sur la segmentation de leur offre, d’autres s’appliquent à les rendre polyvalentes. La barre chocolatée Mars en est un bon exemple ; lancée en 1951, elle est restée inchangée pendant 56 ans. C’est en 2007 que Mars lance sa nouvelle recette Cœur Fondant, plus fine, plus légère, plus séduisante. Une révolution pour la marque, accompagnée par un battage publicitaire et la refonte de son design packaging (+10% d’augmentation des ventes en 1 an, +40% de chiffre d’affaires sur deux ans). La barre Mars, jusqu’alors très masculine, séduit un public plus large et sensibilise la gente féminine à cette nouvelle alternative. On a connu la période de féminisation de l’offre (les années quatre-vingtdix), voici celle de sa re-sexualisation, preuve qu’il n’y a pas que pour vivre en société que les points de repère sont utiles. Pour consommer aussi.
Petites Annonces JF 24 ans Bac+4 commerce international 1 an exp Responsable de projet en marketing Cherche poste stable en industrie pharmaceutique ou grande distribution sur Casablanca GSM : 06 13 72 99 45 JF Master Contrôle Qualité dans les Industries Pharmaceutiques, Alimentaires & Cosmétiques Cherche poste stable GSM : 06 69 13 01 80 Divers Consommateurs, votre opinion nous intéresse ! Pour déposer vos petites annonces Contactez-nous au 05 22 54 47 27 ou par email : contact@foodmagazine.ma Demandes d’emploi Jeune lauréate 2011 d’HEM Casablanca Responsable Communication junior Bac+5 spécialité marketing Recherche un emploi dans le secteur agroalimentaire GSM : 06 64 19 61 13 hind.berrada@hem.ac.ma JF 27 acheteur Bac+4, 5 ans exp Cherche poste achats Sur Tanger ou Casablanca GSM :06 63 41 61 57 Pour évaluer vos préférences alimentaires (en termes de texture, saveur, couleur et goût), le CEntre Technique des Industries Agro-alimentaires « CETIA » organise des dégustations dans son laboratoire d’analyses sensorielles. Nous cherchons actuellement à recruter des consommateurs pour répondre aux besoins de nos clients. Si vous souhaitez participer à ces dégustations ou en savoir plus sur les modalités de participation, contactez-nous par mail ds@cetia.ma. JH 29 ans Responsable Achat logistique 5 ans d’expériences GSM : 06 61 21 32 15 hkarims@gmail.com Vendeur distributeur sur terrain 18 ans d’expérience Cherche poste stable dans la vente en gros et demigros GSM : 06 62 18 32 32 Offres d’emploi FOOD MAGAZINE N° 37 15 Oct. - 15 Nov. 2011 55
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