Un terroir complexe chargé d'histoire - FOOD MAGAZINE
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Directeur de publication<br />
Directeur Adel de AMOR publication<br />
a.amor@foodmagazine.ma<br />
Adel AMOR<br />
a.amor@foodmagazine.ma<br />
Rédacteur en chef<br />
Responsable Florence administratif<br />
CLAIR<br />
Zohra Direct : BENMESSAOUD<br />
+212 522 54 47 20<br />
Direct f.clair@foodmagazine.ma<br />
: +212 22 54 47 22<br />
z.benmessaoud@foodmagazine.ma<br />
Journalistes<br />
Responsable<br />
Siham<br />
de<br />
HAMDI<br />
la rédaction<br />
Direct : +212 522 54 47 21<br />
s.hamdi@foodmagazine.ma<br />
Abdelaziz MEFTAH<br />
Direct : +212 22 54 47 21<br />
a.meftah@foodmagazine.ma<br />
Sarah OUSAID<br />
Direct : +212 522 54 47 29<br />
Rédacteur s.ousaid@foodmagazine.ma<br />
en chef adjoint<br />
Florence CLAIR<br />
Direct Attachée : +212 de 22 direction 54 47 20<br />
f.clair@foodmagazine.ma<br />
Salima AKHSASS<br />
Direct : +212 522 54 47 27<br />
Ont contact@foodmagazine.ma<br />
participé à ce numéro<br />
Yasser BOUHLAL<br />
Ont collaboré à ce numéro<br />
Salah Linda CHAKOR BELABED<br />
Catherine Nicolas CORNE CHOMETTE AMRANI<br />
Anne-Sophie Nabila LAHLOU COLLY<br />
Driss Mounir TERRAB DIOURI<br />
Marcel ZARDONI<br />
Comptabilité<br />
Abdelaziz Publicité TOUHAM<br />
Conception Morad ZLOURHI graphique<br />
Direct Samir : +212 AHCHOUCH 22 54 47 23<br />
m.zlourhi@foodmagazine.ma<br />
Direct : +212 522 54 47 26<br />
s.ahchouch@foodmagazine.ma<br />
Mostafa BEN CHARFA<br />
Direct : +212<br />
Publicité<br />
22 54 47 24<br />
Mostafa BEN CHARFA<br />
m.bencharfa@foodmagazine.ma<br />
Direct : +212 522 54 47 24<br />
m.bencharfa@foodmagazine.ma<br />
Stagiaire<br />
Kawtar Ahmed SEKKAT SABIR<br />
Direct : +212 522 54 47 28<br />
a.sekkat@foodmagazine.ma<br />
Comptabilité<br />
Abdelaziz TOUHAM<br />
Jean-Marie LE NAOUR<br />
Conception Gsm : +212 661 graphique 49 97 79<br />
jm.lenaour@foodmagazine.ma<br />
Yassine NASSIF<br />
Amal Samir ZINIA AHCHOUCH BERRADA<br />
Direct : : +212 22 522 54 47 23 26<br />
s.ahchouch@foodmagazine.ma<br />
a.berrada@foodmagazine.ma<br />
Imprimerie<br />
Rotaco Imprimerie - Casablanca<br />
IMPRIMAHD Casablanca<br />
Distribution Maroc : Sapress<br />
<strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong><br />
<strong>Un</strong>e publication de<br />
<strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong><br />
<strong>Un</strong>e publication de<br />
Silvestri Media<br />
L'info et + …<br />
Dossier de presse 15/08<br />
Dépôt Dossier légal de presse 0046/2008 15/08<br />
Dépôt légal 0046/2008<br />
.AVENUE ISSN : DES 2028-0335 F.A.R ,119<br />
AVENUE Espace DES Sofia F.A.R B1 ,119<br />
CASABLANCA Espace Sofia 20 B1 000<br />
CASABLANCA 20 000<br />
Tél. : +212. 22 54 47 27<br />
Tél. : +212 522 54 47 27<br />
Fax<br />
Fax<br />
:<br />
+212<br />
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contact@foodmagazine.ma<br />
contact@foodmagazine.ma<br />
www.foodmagazine.ma<br />
Ce Ce numéro a été tiré à<br />
à<br />
10.000 exemplaires<br />
6<br />
Crédit photo couverture : © Xuejun li - Fotolia.com<br />
<strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong> N° 37 15 Oct. - 15 Nov. 2011<br />
Agenda<br />
• Salons<br />
CFIA (Metz, France)<br />
18 au 20 octobre 2011<br />
2 ème édition du carrefour<br />
des fournisseurs de l’industrie<br />
agroalimentaire.<br />
C-ICE (Tianjin, China)<br />
19 au 21 octobre 2011<br />
14 ème édition du salon international<br />
chinois de l’industrie<br />
de la glace.<br />
SIEITA 2011<br />
(Beni Mellal, Maroc)<br />
19 au 22 octobre 2011<br />
1 er Salon International de<br />
l’Eau et de l’Irrigation de la<br />
région Tadla-Azilal.<br />
China Food & Beverage<br />
Industry Summit<br />
(Shanghai, Chine)<br />
20 et 21 Octobre 2011<br />
7 ème sommet annuel de<br />
l’industrie des aliments et<br />
des boissons.<br />
World Food Ukraine<br />
(Kiev, Ukraine)<br />
25 au 27 Octobre 2011<br />
14 ème édition du Salon international<br />
de l’alimentation.<br />
Salon National de<br />
l’Emploi du Maroc<br />
(Casablanca, Maroc)<br />
27 au 29 octobre 2011<br />
5 ème édition du rendezvous<br />
des candidats et des<br />
recruteurs.<br />
E-Commerce expo 2011<br />
(Casablanca, Maroc)<br />
Nos Annonceurs<br />
Alimentaria .........................................................................17<br />
Arômes & Co .................................................................... 19<br />
Brasseries du Maroc ....................................................... 27<br />
Cati..................................................................................... 43<br />
Celliers de Meknès .............................................................2<br />
CHR Magazine ................................................................ 21<br />
Comaner ...........................................................9, 11, 13, 15<br />
Comexpo .......................................................................... 39<br />
Crédit Agricole .................................................................. 68<br />
Ebertec .............................................................................. 67<br />
EHC ................................................................................... 59<br />
Foods & Goods ................................................................ 33<br />
3 au 5 novembre 2011<br />
1 ère édition du salon du<br />
e-commerce & de la e-communication.<br />
POLLUTEC MAROC 2011<br />
(Casablanca, Maroc)<br />
26 au 29 octobre 2011<br />
A sa 3 ème édition, Pollutec<br />
Maroc confirme sa place<br />
d’évènement leader de l’environnement.<br />
Cette année<br />
encore, le salon poursuit<br />
son ascension et s’attend<br />
à réunir 400 écoindustriels<br />
et près de 8 000 visiteurs<br />
professionnels. Pour la 1 ère<br />
fois, Pollutec Maroc accueillera<br />
les professionnels<br />
du laboratoire sur le pôle<br />
Forum Labo Maghreb.<br />
Belgica<br />
(Casablanca, Maroc)<br />
14 au 18 novembre 2011<br />
Rendez-vous bisannuel maroco-belge<br />
d’affaires.<br />
EUROPACK EUROMANUT<br />
2011 (Lyon, France)<br />
15 au 17 novembre 2011<br />
Rendez-vous biennal du<br />
secteur de l’emballage, du<br />
conditionnement, du stockage<br />
et de la Manutention.<br />
Conférences et ateliers<br />
• Colloques<br />
4 ème World Congress on<br />
Tea & Health<br />
(Berlin, Allemagne)<br />
27 et 28 octobre 2011<br />
Dernières découvertes et applications<br />
en tant qu’aliment<br />
fonctionnel.<br />
• Formations<br />
Institut de Sécurité et de<br />
Santé au Travail (ISST)<br />
• 19 et 20 octobre 2011<br />
Droit de la santé au travail.<br />
• 2 et 3 novembre 2011<br />
Statistiques et épidémiologie<br />
appliquées à la santé au<br />
travail.<br />
• 12 et 13 octobre 2011<br />
Audit interne intégré QSE.<br />
• 26 et 27 octobre 2011<br />
Management sécurité des<br />
denrées alimentaires (ISO<br />
22000:2005).<br />
Société Française des<br />
Antioxydants (SFA)<br />
• 17 novembre 2011<br />
Vieillissement Cutané, Stress<br />
Oxydant & Antioxydants<br />
Agroalimentaires.<br />
• 18 novembre 2011<br />
Formation: Stress Oxydant,<br />
Compléments Alimentaires &<br />
Industrie.<br />
Hit Radio ............................................................................51<br />
I-Pack ...................................................................................7<br />
Isolab ................................................................................. 31<br />
Jil Emballage .................................................................... 49<br />
Kane Ya Makane ............................................................. 65<br />
Kerix................................................................................... 63<br />
Mammouth Industrie ....................................................... 37<br />
Permo ................................................................................ 35<br />
Silvestri Media .................................................................. 53<br />
Spraying Systems ............................................................ 45<br />
Terroirs Expo .................................................................... 29<br />
<strong>Un</strong>ormak ........................................................................... 23