Le Monde des Artisans - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des ...

É clairage« Acheter français est devenuplus populaire »« Les consommateurs sont ausside plus en plus attachés à l’originedes produits, notamment avec tousles problèmes détectés dans le secteuralimentaire. Le « fabriqué enFrance » devient donc de plus enplus un argument de vente, mêmesur le marché national. Depuisquelques mois, acheter français estdevenu plus populaire », affirmeAlexis Govciyan. Selon un sondageOpinion Way réalisé pour lesite Alittlemarket.com, l’avenir du« made in France » passait déjà parl’artisanat pour 91 % des Français (1)en 2011. Certaines entreprises artisanalesl’ont bien compris, commeles salaisons Teyssier. « Depuis2, 3 ans, on ressent la volonté deconsommer plus local et un intérêtplus grand pour les produits de qualité,de terroir. Les crises sanitairesnous ont servis. Le consommateurest plus exigeant, il s’intéresse auxétiquettes et se tourne naturellementvers l’artisanat », commenteStéphane Teyssier. Avec 98 % deses produits étiquetés viande deporc française (VPF), il a un argumentde poids. « Sans tomber dansun protectionnisme trop fort, il estimportant de faire reconnaître l’authenticitéde notre savoir-faire et demettre en avant notre choix de nousapprovisionner à proximité. »Des produits typiquesQue ce soit les savons de Marseilleou les bérets basques, ces produitsLes Poteries d’Albi,qui ont noté un regaind’intérêt pour le « fabriquéen France » chez lesconsommateurs, sontaujourd’hui référencéessur le site Internetwww.madine-france.com© Poteries d’Albi - DRLaulhère a choisi comme signature« Le béret français depuis 1840 ».Son directeur commercial s’indigne : « Sur800 000 bérets vendus sur la côte Basque,seuls 12 000 viennent de chez nous !».typiquement français ramenés parles touristes en souvenir sont évidemmentau cœur de la problématique.« Sur 800 000 bérets vendus sur lacôte Basque, seuls 12 000 viennenteffectivement de chez nous. Il fautconvaincre les professionnels qu’il ya une alternative aux bérets faits enChine », explique Mark Saunders, ledirecteur commercial de Laulhère,qui a choisi pour signature « Le béretfrançais depuis 1840 ». « Pour lesgens, il est hors de question d’acheterdu foie gras made in China mais pourles bérets, cela ne les dérange pas ! »,© Laulhère - DRs’indigne-t-il, comptant bien changerla donne. C’est d’ailleurs avec culotqu’il a contacté une grande enseignede Pau en demandant au dirigeants’il n’avait pas honte de ne vendreaucun béret français. « Il a bien vuque la différence de prix n’était passi importante par rapport aux produitsasiatiques, à peine 1,50 euro.Et nous avons passé commande ! »Mark Saunders aimerait voir se créerune « appellation béret basque pourles produits français ». Même combatdu côté du savon de Marseille, où lessavonniers régionaux plaident pourla création d’une appellation d’origineprotégée (IGP) pour défendreleur savoir-faire. « Aujourd’hui, lamarque “savon de Marseille” estdans le domaine public, n’importequi peut l’utiliser. Avec le label, nousallons pouvoir nous différencier etmettre encore plus en avant la qualitéde nos produits », développe FabriceCicot, à la tête de l’entreprise L’Eaude Cassis. Il attend donc avec impatiencecette avancée, alors que le gouvernementtravaille à l’extension dece label aux produits manufacturés,l’IGP ne concernant actuellement queles produits alimentaires.Une communicationdans l’air du temps« Depuis le début de l’année, nousavons ajouté une étiquette “fabricationartisanale française” avec undrapeau français sur nos produits.Cela permet à la fois de justifiernos prix et de nous distinguer descloches en provenance des pays del’Est ou de l’Asie », explique SylvianeObertino, commerciale pour l’entrepriseJean Obertino & fils, fonderiede cloches en bronze. L’obtention dulabel EPV en 2011 a permis à l’entreprisede mettre encore plus enavant l’origine de ses produits. PourBernard Camillo, gérant des poteriesd’Albi, les mentalités évoluent et ila donc adapté sa communication.« Il y a 15 ans, on marquait “fabriquéen France”, mais on a ensuitearrêté car on s’est aperçu que nosclients n’y prêtaient pas attention.Aujourd’hui, nous avons remis notre22 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2013