vénementBouches-du-Rhône<strong>Le</strong> 13 juin <strong>de</strong>rnier, cinq entreprises artisanales du département ont vu leurdynamisme récompensé lors d’une gar<strong>de</strong>n-party organisée à l’occasion<strong>de</strong> la remise <strong><strong>de</strong>s</strong> Prix Stars & Métiers.PRIX STARS & MÉTIERS 2013Cinq entreprises lauréates,l’artisanat entre savoir-faire<strong>et</strong> mo<strong>de</strong>rnitéJacques Coll<strong>et</strong>ti,Prési<strong>de</strong>nt<strong>de</strong> la Socama,Christiandu Payrat,DirecteurGénéral <strong>de</strong> laBPPC, <strong>et</strong> AndréBendano,Prési<strong>de</strong>nt<strong>de</strong> la CMA 13,entourés <strong><strong>de</strong>s</strong>lauréats 2013 <strong>et</strong>du gâteau créépour l’occasionaux couleurs <strong>de</strong>Stars & Métiers.Votre entreprise mérited’être connue <strong>et</strong> vouspensez pouvoirremporter le prix Stars<strong>et</strong> Métiers ? Alors,n’hésitez plus <strong>et</strong>connectez-vous surcma13.fr à partir dumois d’octobre,rubrique actualités,pour télécharger ledossier <strong>de</strong> candidature2014.© Photos : CMA 13 – Patrice TerrazLa remise <strong><strong>de</strong>s</strong> prix Stars <strong>et</strong> Métiers, organisée par la BanquePopulaire Provençale <strong>et</strong> Corse, la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> métiers<strong>et</strong> <strong>de</strong> l’artisanat <strong><strong>de</strong>s</strong> Bouches-du-Rhône <strong>et</strong> la Société <strong>de</strong> CautionMutuelle Artisanale, est un moment privilégié pour célébrer larichesse <strong>et</strong> la diversité <strong>de</strong> l’artisanat en valorisant le travail <strong>de</strong>chefs d’entreprise particulièrement remarquables.4 ●<strong>Le</strong> mon<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> artisans ● juill<strong>et</strong>-août 2013
Une réponse adaptéeaux nouveaux besoinsdu renouvelableGuy Penhard a créé sonentreprise spécialisée dans lesénergies renouvelables en 2004.Il s’est formé aux techniques<strong>de</strong> base sur le terrain <strong>et</strong> <strong>de</strong>puis ilDYNAMIQUECOMMERCIALE• Dirigeant : Guy Penhard• Nom <strong>de</strong> l’entreprise : Lucciol• Activité : Travaux d’installationclimatisation photovoltaïque• Adresse : ZA du grand Pont13640 La Roque d’Anthéron• Site Web : www.lucciol.com• Contact : gpenhard@lucciol.comou 04 42 50 76 70excelle dans son domaine. <strong>Le</strong>s points forts <strong>de</strong> l’entrepriseLucciol rési<strong>de</strong>nt dans la compétence technique, la réactivité <strong>et</strong>le professionnalisme. Depuis la création <strong>de</strong> son entreprise, GuyPenhard a su profiter <strong><strong>de</strong>s</strong> mesures énergétiques mises en placepar les pouvoirs publics <strong>et</strong> élargir son activité pour progressersur le marché en plein développement <strong><strong>de</strong>s</strong> nouvelles énergies.Sa capacité d’adaptation <strong>et</strong> <strong>de</strong> diversification dans le domaineénergétique a offert à sonentreprise <strong>de</strong> réels atouts <strong>et</strong>un véritable essor en termes<strong>de</strong> dynamique commerciale<strong>et</strong> <strong>de</strong> chiffre d’affaires.Guy Penhard, Directeur<strong>de</strong> l’entreprise Lucciol, <strong>et</strong>Chantal Torres, Directrice<strong>de</strong> l’agence BPPC <strong>de</strong> Pertuis.L’Homme comme valeurajoutée dans l’entrepriseartisanaleL’entreprise Vollono est présentesur le marché <strong>de</strong>puis 1925. En reprenantl’entreprise créée par son grand-père,Philippe Vollono perpétue laconnaissance du métier <strong>et</strong> le goût <strong>de</strong>l’entreprise. Il a le sens <strong>de</strong> l’entreprise <strong>et</strong>le goût <strong><strong>de</strong>s</strong> relations humaines. RespectDYNAMIQUEDE GESTIONDES RESSOURCESHUMAINES• Dirigeant : Philippe Vollono• Nom <strong>de</strong> l’entreprise :Entreprise Vollono• Activité : Travaux d’installationd’eau <strong>et</strong> <strong>de</strong> gaz en tous locaux• Adresse : 115 boulevard <strong>de</strong>la Millere – 13011 Marseille• Contact : entreprise.vollono@wanadoo.fr ou 04 91 33 18 19d’autrui <strong>et</strong> disponibilité sont ses maîtres mots. Il place l’Hommeau cœur <strong>de</strong> la réussite <strong>de</strong> sa société. En prenant en comptela valeur <strong>de</strong> chacun, il apporte la motivation nécessaire à sonpersonnel <strong>et</strong> en assure la formation dès l’apprentissage pourlui perm<strong>et</strong>tre d’évoluer. À l’écoute <strong>de</strong> chacun, ce dirigeantmanage son équipe <strong>de</strong> façon juste <strong>et</strong> efficace afin d’offrir àson entreprise <strong><strong>de</strong>s</strong> opportunités<strong>de</strong> développement considérables.Philippe Vollono,Directeur <strong>de</strong> l’entrepriseVollono, <strong>et</strong> Gabrielle Valentin,Responsable <strong>de</strong> la gestion<strong>et</strong> <strong>de</strong> l’animation <strong><strong>de</strong>s</strong>partenariats BPPC.<strong>Le</strong> concept atypique<strong>et</strong> fructueux <strong>de</strong> lapâtisserie sur mesureClau<strong>de</strong> <strong>Le</strong>roy est passionné<strong>de</strong> pâtisserie <strong>de</strong>puis toujours ; il aobtenu son titre <strong>de</strong> Maître artisanpâtissier <strong>et</strong> son Brev<strong>et</strong> <strong>de</strong> maîtriseà seulement 26 ans. La pâtisserie<strong>Le</strong>roy Créations se démarque <strong>de</strong> laconcurrence grâce à son conceptSTRATÉGIE GLOBALED’INNOVATION• Dirigeant : Clau<strong>de</strong> <strong>Le</strong>roy• Nom <strong>de</strong> l’entreprise :Pâtisserie <strong>Le</strong>roy Création• Activité : Pâtisserie• Adresse : 1351 avenuePaul Julien, Pal<strong>et</strong>te13100 <strong>Le</strong> Tholon<strong>et</strong>• Site Web :www.leroy-patisseries.fr• Contact : patisserieleroy@orange.fr ou 04 42 66 81 18innovant <strong>de</strong> service à la <strong>de</strong>man<strong>de</strong>, sans point <strong>de</strong> vente dédié. Desgâteaux personnalisés sont réalisés selon les envies <strong><strong>de</strong>s</strong> clients.La comman<strong>de</strong> se passe directement sur le site Intern<strong>et</strong> <strong>de</strong> lapâtisserie. <strong>Le</strong> bénéfice <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te stratégie perm<strong>et</strong> à Clau<strong>de</strong> <strong>Le</strong>roy<strong>de</strong> travailler en flux tendu, sans stock, <strong>et</strong> sans invendus. Grâce àc<strong>et</strong>te innovation organisationnelle, il optimise ses coûts <strong>de</strong>fabrication <strong>et</strong> son investissement, il n’embauche pas <strong>de</strong> ven<strong>de</strong>ur<strong>et</strong> ne loue pas <strong>de</strong> local <strong>de</strong> vente. Clau<strong>de</strong> <strong>Le</strong>roy inscrit sonentreprise dans une démarche permanente d’innovation <strong>et</strong>propose également <strong><strong>de</strong>s</strong> cours <strong>de</strong>pâtisserie, toujours dans unelogique <strong>de</strong> personnalisation <strong>et</strong> enréponse aux tendances du marché.Clau<strong>de</strong> <strong>Le</strong>roy, Directeur<strong>de</strong> la Pâtisserie <strong>Le</strong>roy Création,<strong>et</strong> Anissa Bouchentouf, Conseillèreentreprise à la CMA 13.Une reconnaissanceau-<strong>de</strong>là <strong><strong>de</strong>s</strong> frontièresChristophe Duplan s’intéresse<strong>de</strong>puis toujours à la conception<strong>et</strong> au développement <strong>de</strong> systèmesd’automatisation. Avant <strong>de</strong> créerl’entreprise Novaxion, il a développéle premier robot cueilleur <strong>de</strong> verrevendu <strong>et</strong> installé à travers le mon<strong>de</strong>.INNOVATIONTECHNOLOGIQUE• Dirigeant : Christophe Duplan• Nom <strong>de</strong> l’entreprise : Novaxion• Activité : Robotique industrielle• Adresse : 702 chemin laDraill<strong>et</strong>te - 13550 Paluds-<strong>de</strong>-Noves• Site Web :www.novaxion-robots.com• Contact : novaxion.info@wanadoo.fr ou 04 90 95 41 86Lorsqu’il a ouvert sa société, c’est une autre innovation qui afait son succès : une machine pour l’automatisation <strong>de</strong> lacueill<strong>et</strong>te d’olives, pour laquelle il a déposé un brev<strong>et</strong>. En 2006,il m<strong>et</strong> au point pour Saint-Gobain une solution <strong>de</strong> lubrificationrobotisée pour la fabrication <strong><strong>de</strong>s</strong> bouteilles en verre :une innovation majeure protégée par un brev<strong>et</strong> mondialen 2007. Ce proj<strong>et</strong> a offert à l’entreprise <strong><strong>de</strong>s</strong> perspectives <strong>de</strong>développement inédites <strong>et</strong> a permis l’embauche <strong>de</strong> salariés,dont plusieurs apprentis. Novaxion traite désormais avec lagran<strong>de</strong> industrie verrière <strong>et</strong>peut espérer un développementgrandissant grâce à l’innovationtechnologique que constituec<strong>et</strong>te machine.Hubert Noto, Conseiller endéveloppement d’entrepriseà la CMA 13, <strong>et</strong> Christophe Duplan,Directeur <strong>de</strong> Novaxion.Une démarche humaine <strong>et</strong> environnementaleJean-Michel Acedo est un amoureux <strong>de</strong> la nature. Laissant exprimerses aptitu<strong><strong>de</strong>s</strong> artistiques <strong>et</strong> son goût pour les matières naturelles, il crée<strong><strong>de</strong>s</strong> structures en bois inspirées du lieu d’implantation. <strong>Le</strong> regard tourné versla nature <strong>et</strong> ses trésors, il a mis au point <strong><strong>de</strong>s</strong> techniques nouvelles pour intégrerses constructions dans l’environnement naturel existant. Chaque création estunique, les bois utilisés gar<strong>de</strong>nt leur forme originelle <strong>et</strong> les structures ont doncJohana d’Alexis, Chargée<strong>de</strong> mission emploi àla CMA 13, <strong>et</strong> Jean-MichelAcedo, Directeur d’EspaceCréations Jardins.COUP DE CŒURDU JURY<strong><strong>de</strong>s</strong> courbes arrondies, douces <strong>et</strong> épurées. <strong>Le</strong>s ligatures en fer qui assemblentces pièces ont d’ailleurs fait l’obj<strong>et</strong> d’un brev<strong>et</strong> pour les possibilitésd’assemblage illimitées qu’elles perm<strong>et</strong>tent, leur caractère in<strong><strong>de</strong>s</strong>tructible <strong>et</strong>leur <strong><strong>de</strong>s</strong>ign unique. Outre les matériaux utilisés issus <strong>de</strong> régions françaises, l’entrepriseEspace Création Jardins s’engage auprès d’un Centre d’Ai<strong>de</strong> au Travail afin d’offrir l’opportunitéaux jeunes travailleurs handicapés d’œuvrer pour la préservation <strong><strong>de</strong>s</strong> espèces <strong>et</strong> <strong>de</strong> la nature.• Dirigeant : Jean-Michel Acedo• Nom <strong>de</strong> l’entreprise :Espace Créations JardinsStyle <strong>et</strong> Nature• Activité : Aménagementd’espace jardins• Adresse : 387 route <strong>de</strong> la Croix<strong>de</strong> pierre – 13770 Venelles• Site Web :www.style-<strong>et</strong>-nature.com• Contact : contact@style-<strong>et</strong>nature.comou 04 42 54 24 50<strong>Le</strong> mon<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> artisans ● juill<strong>et</strong>-août 2013 ● 5
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