BØN·APPETIT 25 <strong>December</strong> <strong>2011</strong>: JULBORD Julbord, which literally means «Christmas table», is very similar to the famous Swedish buffet: the smörgåsbord. This buffet-style meal has all of the traditional dishes found on the smorgasbord. This includes different types of pickled herring, smoked salmon, gravad lax, meatballs, sausages, pâté and desserts as well as the addition of several more “Christmassy” dishes like ham, lutefisk, rice pudding, glögg, Christmas cakes and cheeses. Preparing a Christmas Buffet for the 25th of <strong>December</strong> is often done in a very practical manner, as much of it can be done in advance. Perhaps the nicest thing about a buffet where much is prepared in advance is that you, your family and friends can spend time with each other, sitting at the table instead of being in the kitchen cooking! Follow our very easy recipes for a very quickly made and very delicious Christmas Buffet! 16 Gas�tron�ø�mad Julbord, qui signifie littéralement «table de Noël», est très similaire au célèbre buffet suédois: le smörgåsbord. Ce repas, de type buffet, comprend tous les plats traditionnels que l’on retrouve dans le smörgåsbord: des harengs marinés, du saumon fumé, du gravad lax, des boulettes de viande, des saucisses, des pâtés, des desserts ainsi que des plats plus festifs comme le jambon, le lutefisk, le pouding au riz, du glögg, des gâteaux de Noël et des fromages. Préparer un buffet de Noël pour le 25 Décembre est une solution très pratique, dans la mesure où une bonne partie du repas peut être fait à l’avance. Ceci vous permettra d’être à table avec votre famille et vos amis, au lieu d’être dans la cuisine en train de surveiller les cuissons! Suivez nos recettes très faciles pour un buffet de Noël original, délicieux et très vite fait! �: Maria Canabal |�: Tine, Tania Groth Julbord, que literalmente significa «mesa de Navidad», es muy similar al smörgåsbord, el famoso buffet sueco. Esta comida, tipo buffet, incluye todos los platos tradicionales que se encuentran en el smörgåsbord: arenques marinados, salmón ahumado, gravad lax, albóndigas, salchichas, pâtés, postres y platos más festivos como el jamón, el lutefisk, arroz con leche, el glögg, pasteles de Navidad y quesos. Preparar un buffet de Navidad el 25 de Diciembre es una solución muy práctica, ya que gran parte de la comida se puede realizar por adelantado. ¡Esto le permitirá estar en la mesa con sus familiares y amigos, en lugar de estar en la cocina controlando el punto de cocción de cada plato! ¡Siga nuestras recetas fáciles para un buffet de Navidad original, delicioso y muy rápido!
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