Gastronomad #6 November - December 2011

GASTRØ·CULTUR
Semana MESA SAO PAULO 2011:
Commitment
Semana Mesa Sao Paulo 2011: l’engagement | Semana Mesa Sao
Paulo 2011: el compromiso
When Brazil organizes a
culinary conference, is
the very image of the
country, the largest in South America.
More than a hundred public
workshops, panel discussions, debates,
conferences, lectures, tastings
of Amazonian products, the
pairing of both Brazilian and foreign
wines, the exchange of ideas,
bold combinations... a unique
opportunity to experience the local
cuisine in a global environment in
the prestigious Senac University.
Quand le Brésil organise un
Congrès culinaire, c’est à
l’image du pays: le plus
grand de l’Amérique du Sud.
Plus de cent ateliers publics, tables
rondes, débats, conférences,
cours magistraux, dégustation de
produits de l’Amazonie, mariages
avec des vins brésiliens et étrangers,
échange d’idées, combinaisons
audacieuses…, l’occasion
unique d’expérimenter une cuisine
locale, dans un environnement
global, dans le prestigieux cadre
de l’Université Senac.
�: María Canabal | �: Deni Boch, PR
Cuando Brasil organiza un
congreso culinario, es la
imagen del país: el más
grande de Sudamérica. Más de
un centenar de talleres públicos,
mesas redondas, debates, conferencias,
charlas, degustaciones
de productos del Amazonas, maridajes
con vinos brasileños y extranjeros,
intercambio de ideas,
combinaciones audaces..., una
oportunidad única de experimentar
la cocina local, en un entorno
global, en la prestigiosa Universidad
Senac.
Gas�tron�ø�mad 95