LBT Collection hiver 2017-2018

Recommendations

Info

A O P / A O C B O U R G U E I L E T S T N I C O L A S D E B O U R G U E I L Domaine de la Lande François Delaunay, 37140 Bourgueil Les cuvées Tarifs AOP Bourgueil rouge | 100 % cabernet franc "Les Graviers" 2014/15 | Sol de graviers, vignes de 40 ans en moyenne. 9,60 € Vin riche , rond aux tanins présents mais bien fondus. Arômes de fruits rouges en surmaturité. Il peut accompagner le bœuf et même certains petits gibiers à plumes. Temp. de dégustation de 14° à 15°. Conservation de 4 à 5 ans. "Prestige" 2013 | Sol argilo-siliceux, vignes de 50 ans à 85 ans! 13,60 € Vin riche et généreux, tout en harmonie. Élevage en foudre de chêne. Le terroir et l’âge des vignes en font un vin plus puiss ant et plus tannique tout en restant élégant. Il pourra accompagner des viandes plus goûteuses tel que les plats en sauces (bœuf, gibiers).Température de dégustation de 14° à 15°. Possibilité de conservation de 10 à 15 ans. "Clos Barrot " 2014 |Terroir argileux sur le haut du coteau. 18,00 € L’extraction plus poussée et le terroir donnent à ce vin des tanins plus ferme. L’élevage plus long lui apporte de la finesse. Ce vin supportera très bien les viandes rouges et les plats en sauces. Température de dégustation de 14° à 15°. Cette cuvée de garde n'est commercialisée que les grandes années. AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge | 100 % Cabernet franc "Saint-Nicolas" 2014 9,00 € Vignes, d'une trentaine d'années, situées au pied du coteau sur des sols légers. Vin aromatique, souple à boire dans sa jeunesse. Ce vin s’accordera avec des entrées chaudes et des viandes simples. Température de dégustations de 14° à 15°. Possibilité de conservation d’une à trois années Situé sur le coteau de Bourgueil, le domaine de la Lande est exposé plein sud. Son vignoble est uniquement constitué du cépage roi ce l'appellation, le cabernet-franc. La nature des sols étant diverses, l'expression du terroir se retrouve à travers les différentes cuvées que propose le domaine. 18
A O P / A O C B O U R G U E I L E T S T N I C O L A S D E B O U R G U E I L Domaine de la Chevalerie 37140 Restigné Les cuvées Tarifs AOP Bourgueil rouge | 100 % Cabernet-franc "Dyptique" 2016 | Vignes de 30 ans sur graviers et anciens alluvions de la Loire. 10,50 € (À boire dans sa jeunesse) "Bretêche" 2010 | Vignes de 25 ans sur sol argilo-calcaire. 16,00 € QUANTITES LIMITEES Vignoble de 38 ha de Cabernet franc appelé "breton" en Touraine. Le domaine familial vieux de 400 ans d'histoire, applique les principes de l'agriculture biologique et bio-dynamique. Bien que située majoritairement sur le coteau de Restigné, le vignoble est riche de multiples identités pédologiques. Ces nuances sont à l'origine des cuvées parcellaires du domaine. 19
Page 3 and 4: La Bourriche Tourangelle, c'est une
Page 5 and 6: L'épicerie de la Bourriche Présen
Page 7 and 8: La Cave de la Bourriche Présentati
Page 9 and 10: A O P / A O C T O U R A I N E Le Cl
Page 11 and 12: A O P / A O C T O U R A I N E - A M
Page 13 and 14: A O P / A O C T O U R A I N E - A Z
Page 15 and 16: A O P / A O C T O U R A I N E - C H
Page 17: A O P / A O C T O U R A I N E V A L
Page 21 and 22: A O P / A O C C H I N O N Domaine P
Page 23 and 24: A O P / A O C V O U V R A Y Domaine
Page 25 and 26: A O P / A O C M O N T L O U I S - S
Page 27 and 28: A O P / A O C C H E V E R N Y E T C
Page 29 and 30: A O P / A O C S A U M U R E T S A U
Page 31 and 32: C É P A G E S R A R E S E T O U B
Page 33 and 34: L'épicerie de la Bourriche Présen
Page 35 and 36: C H A R C U T E R I E E T R I L L O
Page 37 and 38: P O I S S O N D E L O I R E Les Pê
Page 39 and 40: C O N F I T U R E D E T O U R A I N
Page 41 and 42: B I S C U I T E R I E E T M A C A R
Page 43 and 44: P O M M E S E T P O I R E S T A P
Page 45 and 46: Brasserie et boissons de la Bourric
Page 47 and 48: L I M O N A D I E R D E T O U R A I
Page 49 and 50: D I S T I L L E R I E D E T O U R A
Page 52: F r a n ç o i s B o n h o m m e l

LBT Collection hiver 2017-2018

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?