Panorama de presse quotidien du 28 09 2022

Les vins de Bourgogne visent la neutralité
carbone d’ici à 2035
Par La rédaction de larvf.com, avec AFP
Mis à jour le 23/09/2022
L'interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a annoncé mercredi viser la neutralité
carbone d’ici à 2035 pour les vins bourguignons, soit bien avant l’objectif national de 2050.
« Nous visons la neutralité carbone à l'horizon 2035, nous pouvons être plus rapides que
l'objectif national – la neutralité carbone en France en 2050», a annoncé mercredi en
conférence de presse Laurent Delaunay, président délégué du Bureau interprofessionnel des
vins de Bourgogne (BIVB). « Tout un travail préparatoire a été effectué par l’Adelphe », une
société à but non lucratif qui a pour but d’aider les entreprises à réduire l’impact de leurs
emballages sur l’environnement, « et cela nous montre qu’on devrait pouvoir le faire » à cette
date-là, a-t-il ajouté.
L'objectif précis est de réduire de 60 % les émissions de gaz à effet de serre de la viticulture
en Bourgogne d'ici à 2035, ce qui permettrait d'atteindre le «socle incompressible d'émissions
en dessous duquel l'activité viticole est impossible», a précisé Jean-Philippe Gervais, directeur
technique au BIVB.
« Faire du luxe de façon sobre »
Ce seuil d'environ 40 % peut ensuite «être compensé par la plantation de haies, de couverts
végétaux, de forêts...» Dès le mois d’octobre, six ateliers (sur les emballages, les transports,
l’énergie) réuniront les intervenants de la profession afin d’établir, d’ici à juillet prochain, un
« plan d’action », a indiqué le président délégué.
Le poste principal auquel s’attaquer sera celui des emballages, qui représentent 34 % des
380 000 tonnes d’émissions de CO2 de la Bourgogne viticole, devant le fret (13 %), selon
des chiffres du BIVB.« Un des axes principaux est le poids des bouteilles », a expliqué M.
Delaunay, négociant bourguignon qui possède également une marque languedocienne, Les
Jamelles, qui a réduit « en dix ans de 200 g, sur un total de 700, le poids de ses bouteilles ».