You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4) Kofaktor<br />
Kofaktor dapat membantu enzim untuk memperkuat ikatan dengan<br />
substrat atau kebutuhan unsur anorganik, seperti karbon. Selain itu, kofaktor<br />
juga membantu proses transfer elektron.<br />
5) Inhibitor Enzim<br />
Inhibitor mengganggu kerja enzim. Berdasarkan pengertian dari kata<br />
dasarnya (inhibit artinya menghalangi), inhibitor merupakan senyawa yang<br />
dapat menghambat kerja enzim. Inhibitor secara alami dapat berupa bisa<br />
(racun) yang dikeluarkan oleh hewan, seperti ular atau laba-laba. Inhibitor<br />
akan mencegah sisi aktif untuk tidak bekerja. Beberapa obat-obatan juga<br />
berfungsi sebagai inhibitor, seperti penisilin yang berguna menghambat kerja<br />
enzim pada mikroorganisme.<br />
Inhibitor terbagi atas dua macam, yakni inhibitor kompetitif dan inhibitor<br />
nonkompetitif. Pada inhibitor kompetitif, inhibitor ini akan bersaing dengan<br />
substrat untuk bergabung dengan enzim sehingga kerja enzim akan terganggu.<br />
Sementara itu, inhibitor nonkompetitif tidak akan bersaing dengan substrat<br />
untuk bergabung dengan enzim karena memiliki sisi ikatan yang berbeda<br />
(Keeton and Gould, 1986: 81).<br />
Substrat Inhibitor kompetitif<br />
a b c<br />
Enzim<br />
Enzim<br />
Soal Penguasaan Materi 2.1<br />
Kerjakanlah di dalam buku latihan Anda.<br />
1. Jelaskan faktor-faktor yang memengaruhi kerja<br />
enzim.<br />
2. Mengapa enzim tidak cocok bekerja pada temperatur<br />
tinggi?<br />
Inhibitor nonkompetitif<br />
Enzim<br />
Sumber: Biological Science, 1986<br />
6) Kadar Air<br />
Kerja enzim sangat dipengaruhi oleh air. Rendahnya kadar air dapat<br />
menyebabkan enzim tidak aktif. Sebagai contoh, biji tanaman yang dalam<br />
keadaan kering tidak akan berkecambah. Hal ini disebabkan oleh tidak aktifnya<br />
enzim sebagai akibat dari rendahnya kadar air dalam biji. Biji akan berkecambah<br />
jika direndam. Kadar air yang cukup dapat mengaktifkan kembali enzim.<br />
3. Apakah fungsi ATP?<br />
<strong>Kata</strong> <strong>Kunci</strong><br />
• Inhibitor kompetitif<br />
• Inhibitor nonkompetitif<br />
Gambar 2.8<br />
(a) Kompleks enzim substrat<br />
tanpa inhibitor (b) inhibitor<br />
kompetitif (c) inhibitor<br />
nonkompetitif.<br />
Apa perbedaan kedua inhibitor<br />
tersebut?<br />
Metabolisme 23
Change language