Per la preparazione della foglia dei gelsi, durante la crescita del baco da seta (aprile-maggio) si richiedeva un forte impegno lavorativo alle famiglie dei contadini, quando si tenga presente che per allevare un’oncia di seme-bachi (32 grammi) occorrevano circa 800 chilogrammi di foglia di gelso che davano 3 pesi di gallette (24 chilogrammi): il che signifi cava sfrondare, per ottenere quei 24 kg. di bozzoli, circa 50 piante di gelso, dal momento che ogni albero dava mediamente 2 pesi di foglia annualmente. Le operazioni preliminari di sgommatura e incannatura della seta erano compiute a domicilio,quelle successive di fi latura e torcitura nei fi latoi, da operai specializzati. Dall’elaborazione dei dati delle dichiarazioni rese da alcuni proprietari , risulta che le incanna- 1789 - 14 maggio,vale la foglia L.1:s.2 al peso - 5 giugno,valgono le galette 47 al peso. 1790 - 23 giugno valgono le galette 57 al peso - 6 agosto, vale la seta greggia 32 lire la libbra. 1791 - 5 giugno,valgono le galette 50 lire al peso. 1792 - 13 maggio vale la foglia dei gelsi soldi 22 al peso - 29 maggio, vale le foglia dei gelsi soldi 10 al peso - 7 giugno, valgono le galette al peso 65 lire - 7 agosto valgono le galette 54 lire al peso. Il raccolto di quest’anno in generale è stato scarso di quello dello scorso anno. 1793 - 30 maggio, vale la foglia de gelsi soldi 20 al peso - 10 luglio, la raccolta delle galette in bresciana è la metà dello scorso anno, fertilissima invece in bergamasca e massime a monte. 1794 - 8 maggio, la foglia dei gelsi a soldi 11 al peso, li bigatti sono assai belli - 18 maggio, vale la foglia de gelsi 17-18 soldi e le galette 34 al peso - 4 giugno il raccolto galette è assai abbondante. 1795 - 4 giugno, in quest’anno la foglia de gelsi vale soldi 3 al peso e ne resta una grande quantità essendo i bigatti quasi tutti presi dal contagio delle gatte - 16 giugno, il prezzo delle galette si è di lire 50 al peso 1796 - 18 giugno,il prezzo delle galette è basso dicesi di lire 40. 1798 - 22 maggio,vale la foglia dei moroni soldi 19 - 29 maggio, grande quantità di bigatti per cui a quest’ora che sono appena della quarta non si trova più foglia e si paga soldi 30 al peso - 30 maggio, vale la foglia lire 2 soldi 45 al peso. Molti gettano via i bigatti per vendere la foglia - 31 maggio, la foglia vale soltanto soldi 30. 1800 - 14 maggio, vale la foglia de gelsi soldi 10 al peso. (Avvertenze: 1 peso = Kg. 8,02 = 25 librette = 10 libre grosse 1 oncia = grammi 26,68 = 1/12 di libra; 1 libretta = 12 oncie = gr.320,25 = Kg.0,32 1 lira = 20 soldi = 240 denari = 1 lira piccola) 36
Palazzolo, mappa 1810. Ubicazione fi latoi del secolo XVIII° 37
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