Cuore e braccio a Parma (PDF) - Storia e Memoria

. La La BARILLA: BARILLA: lo lo sviluppo sviluppo dalla dalla commercializzazione
commercializzazione
commercializzazione
di un’idea “familiare”
a cura di Maria
Per le gravi ripercussioni della guerra, sin dal suo inizio avvertite nel Parmense, si
registrò una sensibile contrazione della produzione industriale a causa delle
alterazioni del mercato interno ed internazionale e della forte dispersione delle
maestranze. L’agricoltura ottenne invece un significativo riconoscimento con
l’assegnazione alla provincia di Parma da parte del regime fascista della “Spiga
d’oro” il 15 ottobre 1941 quale premio per i risultati raggiunti nella “Battaglia del
Grano”.
Per le industrie iniziò a quell’epoca il periodo delle restrizioni e del tesseramento,
che ne vincolarono l’attività, come testimoniato dalle parole di Pietro Barilla che
evidenziano il drammatico quadro generale della situazione determinatosi nel
periodo bellico: «La guerra aveva cambiato molte cose... un imprenditore
programma, lavora di fantasia, rischia di vincere o di perdere. Era invece ormai
impossibile decidere qualcosa. Lavoravamo radiocomandati. La tessera scandiva
la produzione. Ci inviavano tante materie prime per fabbricare un certo numero
di quintali di pasta e di pane da distribuire in zone stabilite da Roma ... C’era una
rete di scambi clandestini. Chi aveva soldi trovava di tutto, ma la gente, quella
base di consumatori che per dieci anni avevamo cercato di allargare, poteva
comprare solo pasta nera. E poi gli allarmi, le ore passate in rifugio. Esistevano
anche problemi finanziari. Nei giorni felici avevamo messo da parte qualche
milione. Ci siamo dissanguati per tener vivo il ritmo della fabbrica».
I provvedimenti adottati per la ripresa delle attività iniziarono a produrre effetti
significativi sul finire degli anni ‘40, quando la politica economica italiana,
avvertite le esigenze degli ambienti industriali, fu finalmente orientata a garantire
il conseguimento di obiettivi di produttività e competitività.
La La La La rinascita rinascita rinascita rinascita
Nel dopoguerra il prodotto “Barilla”presentava dei problemi legati soprattutto
alla difficoltà di approvvigionamento delle materie prime e alla loro relativa
qualità. I prodotti non soddisfacevano prima di tutto l’azienda perchè
ricordavano i tempi della povertà e del tesseramento.
Nel 1947 intanto morì Riccardo Barilla, il fondatore dell’industria, e alla guida
dell’azienda gli succedettero i figli Pietro e Gianni. Nello stesso anno si concluse la
fase del tesseramento annonario e, allora, la Barilla decise di svincolare la propria
produzione dalle forniture statali destinate all’esercito, e di vivere di solo
mercato. In tal modo si aprì il periodo moderno dell’azienda che nel 1952
sospese la produzione del pane per dedicarsi esclusivamente alla produzione della
pasta, venduta non più sfusa ma nelle prime confezioni standardizzate.
La Barilla viveva un momento particolare, difficile ma anche interessante. Il
mercato italiano del dopoguerra, terminato il periodo del tesseramento, dava
segni di voler ripartire: si intravedevano, a breve termine, buone possibilità,
soprattutto per il mercato alimentare, colpito duramente – in qualità e quantità –
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