PRODOTTI TIPICI LARIANI - Camere di Commercio
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D i f f i c o l t à : Me<strong>di</strong>a <br />
Tempo <strong>di</strong> esecuzione: 1 h 30 minuti<br />
I N G R E D I E N T I:<br />
•200 gr farina<br />
•50 gr fecola<br />
•150 gr farina <strong>di</strong> grano saraceno<br />
•400 gr zucchero a velo<br />
•400 gr burro<br />
•10 uova<br />
•100 gr uva sultanina<br />
•100 gr pinoli<br />
•50 gr gherigli <strong>di</strong> noci<br />
•50 gr scorza arancia can<strong>di</strong>ta<br />
•2 bustine <strong>di</strong> lievito<br />
EEss ee cc uu zz ii oo nn ee ::<br />
1 Mette a bagno l’uvetta in acqua tiepida<br />
2 Tritate le noci<br />
3 Spezzettate le scorzette can<strong>di</strong>te<br />
4 Setacciate le farine con il lievito<br />
MASIGOTT<br />
5 Sciogliete il burro a bagnomaria e montate con lo zucchero a velo<br />
6 Incorporate delicatamente ad una ad una le uova<br />
7 Aggiungete le farine con il lievito, lavorando sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo<br />
8 Strizzate l’uvetta e aggiungetela all’impasto con le noci, i pinoli e i can<strong>di</strong>ti<br />
9 Scaldate il forno a 200°C<br />
1 0 Ungete una teglia da forno con del burro<br />
1 1 Versate l’impasto sulla teglia forma <strong>di</strong> pagnotta<br />
1 2 Infornate per circa un’ora, controllando la cottura inserendo uno stecchino al centro del dolce che<br />
dovrà uscire ben asciutto<br />
1 3 Fate raffreddare prima <strong>di</strong> servire<br />
c a t e goria dolci •4 3• r i c e t t a
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