LE STRADE DEI PARCHI - Naturainviaggio.It

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Il Parco Regionale dei Monti Simbruini Un grande lembo di vero Appennino a un’ora da Roma. Montagne autentiche, calcaree, scolpite in superficie e cariate in profondità dal carsismo ma anticamente modellate anche dai ghiacciai durante i lunghi periodi freddi del Quaternario. Attraversate da un sistema tridimensionale di grandi e piccole vie d’acqua alimentate da robuste precipitazioni (“Simbruini” deriva dal latino sub imbribus, sotto le piogge). Risparmiate in parte dall’espansione turistica indiscriminata degli anni ’70 e, proprio per questo, tutelate dalla più grande area protetta regionale (300 chilometri quadrati), una fra le prime ad essere istituite nel 1983. Due di esse (il Viglio, 2156 m, e il Cotento, 2014 m) fanno parte delle 14 cime “over 2000” del Lazio. Il Parco custodisce una specifica identità naturalistica, culturale e paesaggistica: interminabili faggete, pianori carsici, valloni, sorgenti e fiumi, grotte, la presenza discreta di lupi, aquile e orsi, ma anche santuari, monasteri e radi insediamenti storici, tutti d’impianto medievale, rimasti a presidio di un territorio aspro e dolce allo stesso tempo. Moltissime e diversificate le proposte escursionistiche, realizzabili lungo una fitta rete di sentieri, molti dei quali attrezzati con apposita segnaletica, che attraversano tutti gli ambienti più importanti dell’area protetta. Presso gli otto Centri Visita (dislocati in
ciascuno dei sette comuni del Parco, oltre a quello di Monte Livata) sono disponibili una Carta Escursionistica tradotta anche in inglese e una Guida ai Sentieri. La sede del Parco è a Jenne, ma il centro più importante è Subiaco, piccola capitale dell’alta valle dell’Aniene. Il suo territorio era frequentato dai tempi dei romani per la costruzione degli acquedotti e lo svago (come attestano i resti della maestosa villa di Nerone) ed oggi è un’importantissima meta di pellegrinaggio, permeata di testimonianze e suggestioni benedettine. Le attività agro-pastorali sono ancora abbastanza diffuse e interessano quasi un terzo della superficie del parco. Le più importanti sono l’allevamento (bovino, ovino ed equino), la produzione casearia e la coltivazione di ortaggi, tra cui alcuni legumi strettamente locali come il fagiolo di Vallepietra, detto anche “ciavattone” per le sue grandi dimensioni. Fra i prodotti tradizionali sono da segnalare gli ‘ndremmappi di Jenne, una pasta fresca fatta con acqua e farina di grano mista a crusca, che viene ritagliata in striscioline cortissime e condita con sugo di pomodoro e alici. The Regional Park of the Simbruini Mountains Real mountains one hour far from Rome. Sculpted on the surface and deeply dug by karst phenomena. Run across by a tridimensional system of both major and minor water courses supplied by abundant rains (“Simbruini” originates from the Latin words sub imbribus standing for under the rains). Preserved by the vastest Regional Protected Area (300 square Km), one of the first ones to be established in the year 1983. The Park is characterized by a peculiar naturalistic, cultural and landscape identity: endless beech woods, karst plateaus, gorges, springs and rivers, caves, the quiet presence of wolves, eagles and bears, as well as sanctuaries, monasteries and scattered historical settlements, all with a mediaeval plant. Many and diversified are the excursion offers, practicable along a close net of trails, mostly supplied with proper signs, that run through the most relevant environments. The main town is Subiaco, populated since the Roman era (as witnessed by the ruins of the majestic emperor Nero’s Villa) and important pilgrimage destination full of Benedictine appeal. Among the traditional products the “ndremmappi” of Jenne need to be mentioned, fresh pasta made of water and wheat flour mixed to bran, that is cut in very short strips and served with tomato sauce and anchovies.
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