A DAY IN MATERDEI COSMO-RUSHDIE FUORI ORARIO - Urban

MANGIARE & BERE | NAPOLI
NELL'ERA POSTSUSHI ECCO IL
TRADIZIO-MENU DI RITORNO
Nippo esausti? Riprovate
le melanzane ai funghetti
o gli ziti al ragù
Napoli, la City, pomeriggio in
un interno ancora assolato.
Fine luglio. Il telefono squilla.
Una lei: “Uè, ciao, sei già al
lavoro?”. Un lui, soddisfatto,
risponde: “Sì, già preso anche
il caffè”. Lei: “Sei stato al giapponese
col capo?”. E lui, quasi
orgoglioso: “Sei scema!?. Altro
che. Sono stato con Giovanna,
sai, te la ricordi, a mangiare in
quella nuova trattoria che ti
dicevo”. Lei, macbethiana: “Ah.
(Pausa). Sì, buona idea. E che si
mangia? Le solite cose immagino,
che p....”. Lui, paziente, come
sempre: “Che bello, sì, proprio le
solite cose. Io ho preso una pasta
e fagioli... Mitica! Gio’ gli ziti
al ragù. Poi abbiamo avuto tutt’e
due polpette al sugo, buonissime,
e, non so, avevamo proprio
fame oggi, abbiamo assaggiato
anche le melanzane ai funghetti
e le zucchine alla scapece... Ci
hanno offerto il mirto e avevamo
pure preso un po’ di vino della
casa... Insomma, ci abbiamo dato
dentro”. Lei, di contro, tradita
nel sushi più che nell’orgoglio,
perentoria: “Povero, chissà quanto
avrai speso...”. E lui, stavolta
prontissimo: “Otto euro. Otto
fantastici euro. A persona, però”.
Poi, a voce un po’ più alta: “Vero
che abbiamo mangiato benissimo,
Giovi? Pronto. Pronto?”.
Tu... tu... tu... La linea telefonica
cade. Peccato. La vendetta è un
piatto che si consuma freddo.
Come il sashimi, è vero. Ma
pure come la mozzarella. O il
polpo all’insalata. E la nascita
di una nuova trattoria, con cibi
geneticamente tipici, con le
solite ricette, due piccole salette,
pochi tavoli ideali per due,
le tovagliette a quadretti, due
arzille settantenni, donna Mena
e donna Maria, che cucinano
come se lo facessero per i nipoti,
le mattonelle che ammiccano
ai vitigni del Chiostro di Santa
Chiara, i grappoli d’uva di vetro
che nascondono le lampadine,
gli specchi appena in diagonale,
l’odore di pulito, i servizi in
perfetto ordine, i fornelli a vista,
le paste (imperdibile quella con
patate “a crudo”) sempre perfettamente
al dente, il bianco e il
rosso di Villaricca, l’Asprinio di
Caserta, le falanghine limitrofe,
il menu che si recita solo per
tradizione orale, quell’infinità di
contorni che ti fanno acquolina
già solo a pensarci, la simpatia e
i modi semplici e gentili di tutti
quelli che ci lavorano, il dolce
della casa semifreddo che trovi
solo la sera, piazza Plebiscito a
due passi, il parterre giovane o
adulto ma frizzante, il limoncello
ghiacciato e quegli otto euro...
TRATTORIA GUSTO E SIMPATIA
via Gennaro Serra, 29
tel. 081-7647860
sempre aperto
SANTA LUCIA AMA LE NEWS
Pizza-chic, chef americanapoletano di nuovo a casa, Totò e gli altri: questo e altro ancora, tutto in un’unica via
VESI
081-7649749
Dopo il successo della piccola
sede in pieno centro antico, sul
decumano maggiore, ecco la
replica chic & anche open air di
una tra le pizzerie più apprezzate
in town. Lungo il boulevard
più elegante della città, tavoli all’aperto
protetti da inconfondibili
ombrelloni giallonapoli, sala
interna di buon gusto e, naturalmente,
nonsolomargherita!
Via Santa Lucia, 145
Chiuso martedì sera
BELLA GENTE
081-2452374
Gli americani in visita alla città
pare impazziscano per lui. Il
cuoco, ovviamente. Il quale,
dopo aver cucinato per anni in
the USA, se n’è tornato nella sua
Santa Lucia luntana con l’idea
di una trattoria a due passi dai
grandi alberghi e dal lungomare.
Menzione speciale per gli antipasti
e nominescion per i primi.
Non carissimo. Bella... sorpresa!
Via Santa Lucia, 115
Sempre aperto
ATTORI E SPETTATORI
081-7642661
DI CIRO CACCIOLA
Il locale è un omaggio a Totò,
Eduardo e Sofia, il menu è saporito:
tubettoni con dadolata di
pesce spada e tocchetti di melanzane
fritte, riso con peperoni
verdi, asparagi e gamberetti, pizzelle
ripiene di ricotta o ricoperte
di pomodoro. Il rischio è che
accendano il televisore, specie
nei giorni festivi. Tavoli anche
all’aperto. Da 30 euro in su.
Via Santa Lucia, 21
Sempre aperto
OSTERIA DEGLI
ANTICHI SAPORI
Extension di una storica salumeria
adusa (che forbiti!) alla preparazione
di cibi napoletani da
consumare in pausa pranzo o da
portare a casa, la simpatica osteria
on the road (i tavoli migliori
sono tutti all’aperto) ostenta un
“very cooking Naples” che stimola
la fantasia e l’appetito divertito
di molti stranieri. Spendi poco
e mangi molto. Very, very.
Via Santa Lucia, 20
Chiuso domenica
illustrazione: Ilaria Faccioli_due mani non bastano
PRIMA&DOPO
CAFFETTERIA CARRATURO
081-2457022
Ogni tanto pare che vi ordini
un espresso anche quel caffettiero
di Antonio Bassolino
(gli uffici regionali sono proprio
qui). Ma la piacevolezza
della nuova sede di una delle
premiate ditte pasticciere
napoletane sta anche nella
tranquillità dell’area pedonale,
negli sfiziosi snack semprefreschi
e tendenzialmente
mediterranei, oltre che negli
aperitivi tardivi after work. I
cornetti, poi...
Via Santa Lucia, 71
Sempre aperto
PUTIPU’
081-7646528
“Nipote” del ben noto ristorante
“Rosolino” e “figlio”
del più disinvolto e pizzesco
“Posto Accanto”, questa
nuova appendice con vista
su mare, Vesuvio e Penisola
Sorrentina è una delle new
entry più piacevoli del 2005.
Due piani dal buon disegno,
dominati dall’avorio e dalle
tonalità biancolatte/beige,
aria condizionata, tende a
specchio funzionali per i giochi
di luce e per i lumi di candela
al profumo di vaniglia,
angolo bar per i più sbrigativi
e tanti tavoli per due (la vocazione
è romantica, soprattutto
all’ora di cena), offre una serie
di occasioni per stare insieme,
in modo anche dichiaratamente
gossip (“inciuciamo
insieme”, dalle 17 alle 19) o
più easy (l’happy hour va in
onda dalle 12 alle 13.30 e,
in replica, dalle 19 alle 20),
e una carta che spazia dalla
cotoletta dell’ortolano con
emmenthal e verdure grigliate
all’insalata “casamicciola”
ischitana. Il tono generale è
glam (al bar c’è sempre un
cachepot con champagne), la
musica è down beat, italiano
e straniero, molto Novanta. Di
sera, consumazione obbligatoria
per almeno 8 euro.
Via Lucilio, 21
Sempre aperto
URBAN 77