enjoyhistory - Istra
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truffles<br />
truffles<br />
enjoytruffledays<br />
Dani tartufa u Istri<br />
Istarski bijeli tartuf jedan je od najcjenjenijih na<br />
svijetu, zri u jesen i najbolje je, tu rijetku blagodat,<br />
kušati odmah, tek ubranu u izvornom<br />
okruženju malih gostionica i renomiranih restorana.<br />
Prve vijesti o tartufu pojavljuju se u spisu<br />
Plinija Starijeg Naturalis Historia. U 1. st. pr. Kr.<br />
zahvaljujući grčkom filozofu Plutarhu iz Cheronea,<br />
proširilo se vjerovanje da je ta dragocjena<br />
gljiva nastala kombiniranim djelovanjem vode,<br />
topline i gromova. Ta je činjenica nadahnula<br />
mnogobrojne pisce, jedan od njih, Juvenal,<br />
smatrao je da je ta vrijedna gljiva nastala iz groma<br />
kojeg je Jupiter bacio u neposrednu blizinu<br />
jednog hrasta…<br />
Le Giornate dei Tartufi<br />
Il tartufo bianco istriano è uno dei più pregiati<br />
al mondo che matura in autunno. Questa rara<br />
prelibatezza va gustata subito, appena raccolta,<br />
nell’ambiente originale delle piccole trattorie e<br />
dei ristoranti rinomati. Le prime notizie certe<br />
sul tartufo compaiono nella Naturalis Historia,<br />
di Plinio il Vecchio. Nel 1° secolo p.C., grazie al<br />
filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò<br />
l’idea che il prezioso fungo nascesse dall’azione<br />
combinata dell’acqua, del calore e dei fulmini.<br />
Da qui trassero ispirazione vari poeti; uno di<br />
questi, Giovenale, spiegò l’origine del prezioso<br />
fungo come frutto di un fulmine scagliato da<br />
Giove in prossimità di una quercia…<br />
Dani tartufa u Istri<br />
Le Giornate dei Tartufi<br />
13.09. Buzet, Trg Fontana<br />
Subotina, pučka fešta uz divovsku fritadu<br />
s tartufima (2008 jaja i 10 kg tartufa)<br />
Subotina, festa popolare in concomitanza<br />
della frittata gigantesca con tartufi<br />
(2008 uova e 10 kg di tartufo)<br />
5.10. Sovinjak<br />
Bela nedeja, pučka fešta s ponudom tartufa i<br />
domaćih proizvoda<br />
Domenica bianca, festa popolare con offerta<br />
di tartufi e prodotti caserecci<br />
5.10. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
13.00 Sajam Istarskog bijelog tartufa<br />
Fiera del tartufo bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg<br />
i najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.00 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
11.10. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
13.30 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
12.10. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
11.00 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
13.00 Regionalni sajam Istarskog<br />
bijelog tartufa<br />
Fiera regionale del tartufo bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg<br />
i najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.00 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
15.00 Kruh i kolači u Centru svijeta tartufa<br />
Pane e dolci nel Centro mondiale del tartufo<br />
17.10. Sv. Stjepan, Istarske Toplice<br />
XV. Tuberfest<br />
19.00 Gastro susret Centra svijeta tartufa<br />
Incontro gastronomico nel Centro mondiale<br />
del tartufo<br />
18.10. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
13.30 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
19.10. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
11.00 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
13.00 Internacionalni sajam Istarskog<br />
bijelog tartufa<br />
Fiera internazionale del tartufo<br />
bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg<br />
i najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.00 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
25.10. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
13.30 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
26.10. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
11.00 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
13.00 Sajam Istarskog bijelog tartufa<br />
Fiera del tartufo bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg i<br />
najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.30 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
02.11. Livade<br />
XV. Tuberfest<br />
13.00 Izložba tartufa<br />
Rassegna del tartufo<br />
14.00 Degustacija mladih vina<br />
Degustazione del vino novello<br />
08. - 09.11. Buzet<br />
Vikend tartufa, izložba i sajam tartufa<br />
i domaćih autohtonih proizvoda<br />
Weekend del tartufo - esposizione e fiera del<br />
tartufo e dei prodotti caserecci autoctoni<br />
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