russia - PambiancoNews

LIFESTYLE
Le storiche cantine di
Berlucchi a Borgonato,
in Franciacorta
Giovanni Mantovani
Giancarlo Vettorello
L’ESPERIENZA DEL PROSECCO DOCG
Tra i consorzi, quello della docg di Conegliano
Valdobbiadene per il Prosecco ha un’esperienza
consolidata di export. “La Germania
- sottolinea il direttore consortile, Giancarlo
Vettorello - è da anni il nostro primo mercato
estero e oggi rappresenta il 30-35% dell’export.
Non ci vogliamo fermare qui, specie ora che in
Italia i consumi appaiono tutt’altro che entusiasmanti”.
Agli investimenti già effettuati per raggiungere
Stati Uniti e Canada si sono aggiunti
quelli per il Far East. Il consorzio ha recentemente
portato 9 sue aziende a Wine&Spirits
Hong Kong e, assieme alle tre docg toscane
dei “rossi” (Brunello di Montalcino, Chianti
Classico e Vino Nobile di Montepulciano) ha
partecipato a una manifestazione in Giappone.
“In Oriente - continua Vettorello - paghiamo
un certo ritardo rispetto ai francesi, che si sono
mossi prima e secondo una strategia di sistema-
Paese. Poi, anche per il fatto che in quei luoghi
il consumo è orientato al 90% sui rossi, presentarsi
con un vino bianco, ancor più se si tratta di
uno spumante, non è affatto semplice. Inoltre,
quello del vino è un mercato estremamente
parcellizzato, dove l’Italia certo non spicca per
capacità di presentarsi come sistema. È per
questo che, pur essendo una delle prime dieci
denominazioni italiane, con 68,8 milioni di
bottiglie prodotte nel 2011, abbiamo cercato di
agire in gruppo”.
I CONSORZI PER L’EXPORT
A questa stessa logica risponde l’iniziativa di un
gruppo di undici imprese leader (tra esse Banfi,
Ferrari, Gancia, Marchesi di Barolo, Zonin) che
hanno costituito un consorzio per l’export,
Italia del Vino. Lo presiede Ettore Nicoletto,
amministratore delegato del gruppo veneto
Santa Margherita. Si tratta di aziende export
oriented, posizionate oltre la soglia del 50% sul
totale delle vendite, e messe assieme rappresentano
oltre 900 milioni di euro di fatturato
(“A fine anno sfioreremo il miliardo”, prevede
Nicoletto) e circa 500 milioni di export, che
equivale a più del 10% sul totale nazionale e a
circa il 20% se escludiamo il business generato
dal prodotto sfuso. “Per quanto relativamente
grandi - spiega il presidente consortile - ci eravamo
resi conto di essere leggeri come granelli
di sabbia nel momento in cui dovevamo puntare
sull’estero, in territori così vasti. Abbiamo
quindi deciso di unire le forze, mettendo in
comune le nostre singole esperienze per ottenere
una best practice e utilizzando l’opportunità
degli incentivi europei all’export che si
sarebbe presentata poco dopo. Per ogni specifico
mercato delineiamo una strategia fondata su
due passaggi: prima un approccio condiviso su
alcune tematiche per creare delle basi di comunicazione,
informazione e formazione; poi l’adattamento
declinato a seconda della vocazione
commerciale di ciascuna azienda. Così ci
siamo presentati in Usa, Giappone, Cina, poi in
una manciata di mercati cosiddetti secondari,
sui quali però volevamo tentare un approccio
più strutturato, deciso e convinto: Singapore,
Corea del Sud, Brasile, Russia. Nell’immediato
futuro punteremo soprattutto su quelli che
appaiono più semplici da gestire, Stati Uniti
e Giappone. Ma non trascureremo Pechino”.
Per quest’ultima, c’è un’importante novità:
la collaborazione tra Italia del Vino e Istituto
Grandi Marchi. “Ho recentemente incontrato
92 PAMBIANCO MAGAZINE 22 novembre 2012