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LIFESTYLE
Ettore Nicoletto
Maurizio Zanella
Luca Gardini
Piero Antinori, che lo presiede. Abbiamo capito
che per recuperare posizioni in Cina occorre
superare l’individualismo tipico italiano. Ci
muoveremo assieme, già nella seconda parte
del 2013, coinvolgendo il ministero dell’Agricoltura
e la rinata Ice, che in quel Paese ha
ottimi trade commissioners, per fare il salto di
qualità. Puntiamo a consolidare la presenza nel
territorio con la creazione di angoli retail, shopin-shop,
l’abbinamento tra vini e gastronomia.
Cominceremo dalla Cina, poi chissà...”.
LE PRIME MOSSE DI FRANCIACORTA
“Un passo per volta” è la logica che caratterizza
anche il consorzio del Franciacorta docg,
per cui l’export continua ad avere un peso
marginale. Maurizio Zanella, produttore (Ca’
del Bosco) e presidente del consorzio, spiega:
“Le aziende della Franciacorta vendono per
l’89% all’interno, che continua ad assorbire
in maniera egregia le nostre produzioni. Al di
là del momento complesso del nostro Paese,
stiamo facendo tutto il possibile per farci conoscere
all’estero. L’essere una denominazione
fondamentalmente sconosciuta oltre confine
lo interpretiamo come un vantaggio”. Il primo
banco di prova dei produttori bresciani di spumante
metodo classico è la Svizzera: vicina,
ricca, raggiungibile senza eccessivi costi logistici;
a seguire Stati Uniti, Giappone e Inghilterra.
Gli step dell’approccio? Si comincia con l’apertura
di uffici comunicazione, a seguire gli
educational rivolti a sommelier, corsi, scuole;
infine, la ricerca di una distribuzione. I tempi
sono lunghi. “Occorrono almeno cinque anni
per arrivare al trade, altrettanti per il consumer.
Non puntiamo alla gdo, per noi è determinante
l’horeca. In Svizzera stiamo raccogliendo risultati
importanti”. Zanella è scettico su alcuni
Brics. “L’India, escluse le cinque catene alberghiere
extra lusso, ha consumi minimi; la Cina
possiede un potenziale enorme, ma anche una
distribuzione molto chiusa, inoltre stanno piantando
tantissimi vigneti, non sarà facile entrare.
Sul Brasile, con il suo 138% di dazi all’import,
ci ho messo francamente una pietra sopra”.
GLI EVENTI MEDIATICI
Chi non intende rinunciare all’America Latina
è il portabandiera del vino italiano, popolarissimo
in quel continente. Luca Gardini, campione
mondiale dei sommelier 2010, ha recentemente
lanciato, assieme a importanti critici del
settore, una formula di evento mediatico, “Best
Italian Wine Award”, selezionando i 50 migliori
vini per poi proporli all’estero. “Sto ora puntando
- racconta - su Città del Messico, San Paolo,
Bogotà. Qui il vino italiano è molto apprezzato.
Certo, il dazio pesa, ma non soltanto sui nostri
prodotti, anche su quelli della concorrenza. Io
credo che, dato il potere di acquisto che inizia
a caratterizzare una parte della popolazione, se
prodotto e terroir verranno comunicati bene,
avremo successo”. Gardini invita i nostri produttori
a puntare dritti al mercato, scegliendo il
giusto distributore (“possibilmente non troppo
grande, perché deve credere nel progetto”) e
visitandolo almeno tre volte l’anno. Non crede
invece alla strategia di avvicinamento alle case
d’asta, e spiega così le sue ragioni. “I grandi
intenditori sono sempre meno, l’Italia deve arrivare
al pubblico, non all’oligarchia: deve entrare
al ristorante. Inoltre, all’estero, le gdo possiedono
delle cantine fornitissime e non si può prescindere
da questo canale fondamentale”.
VENDITE DI VINO IN CINA
2011 2012 2013 2014 2015
Spumanti 108,5 124,2 144,5 169,6 200,8
Champagne 102,2 117,2 136,7 160,9 191
Vini rossi fermi 11.297 14.305 17.850 21.943 26.567
Vini rosati fermi 464,7 487,1 509,7 532,3 554,9
Vini bianchi fermi 2.872,2 3.484,3 4.215,5 4.893,6 5.711,4
Dati previsionali, milioni di euro
Fonte: Euromonitor
22 novembre 2012 PAMBIANCO MAGAZINE 93