COSE E LUOGHI DA VEDERE - Comune di Dolcedo

ITINERARI
collocazione nell’area tra Santa Brigida e San Bernardo. Questo è
spiegato dal fatto che doveva essere vicino al bosco per permettere
l’approvvigionamento dello strame “giassu” - ( stesso termine dialettale
usato per indicare la statica pietra sulla quale gira la macina del frantoio)
ed al tempo stesso non doveva essere troppo lontano dall’oliveto che
era poi la destinazione del letame che qui era prodotto.
Il gregge tipo del pastore brigasco era composto da 80/90 pecore. Il
proprietario del casô pagava al pastore una cifra per ogni pecora che
lo stesso faceva pernottare nel proprio casô. Era compito del proprietario
fare in modo che il fondo fosse ben ricoperto di strame (composto di
foglie ed erbe) che con le urine e le deiezioni degli animali produceva
un ottimo concime per l’oliveto. Poi a dorso di mulo, tale concime, veniva
trasportato ai piedi degli ulivi, dove, per l’occasione, venivano scavate
delle profonde buche “ fo e sotte” che venivano riempite e poi ricoperte.
In definitiva “U Casô” era un manufatto che rappresentava l’anello di
congiunzione tra la cultura alpina “l’Occitano Provenzale” dei pastori
brigaschi e la coltura olivicola dei nostri vecchi nel reciproco rispetto
delle proprie tradizioni.
Proprio per questo una nuova associazione
ha scelto come proprio nome “U
Casô Novu”, infatti i soci fondatori sono
disponibili a rispettare si i nuovi modelli
di vita, ma per contro si sentono profondamente
impegnati in una assidua
ricerca ed al mantenimento delle proprie
radici e tradizioni. L’ importanza rivestita
da U Casô è data anche dal fatto che
gli stessi hanno dato origine a specifici
toponimi: “ da U Casô di Senatti” - “ da
U Casô di Scaraette” - “ da U Casô de
Cantagallu “ ecc. Ad alcune di queste
costruzioni, ormai in disuso da molti
anni, è crollato il tetto in “ciappe” perché
è marcita l’orditura in legno, ma sono
rimasti a dar bella prova della loro forza,
gli archi centrali che destano curiosità
agli occhi dell’attento escursionista che
spesso non riesce a comprendere quale poteva essere l’uso di tale
arcaico manufatto.
L’escursione è terminata ora un bel selciato ci riporta nuovamente a
Santa Brigida.
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