Lunigiana Qualità - Aicod
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Qualità <strong>Lunigiana</strong> 15<br />
pella, dove troneggia l’immagine della Madonna del Soccorso.<br />
Il borgo di Casola, con la sua isolata torre che funge da campanile, conserva eleganti palazzotti<br />
e case che ospitarono fiorenti botteghe medievali.<br />
In uno di questi palazzi, aperto su uno scenario naturale di rara bellezza, è ospitato il museo<br />
del territorio, con testimonianze preistoriche e della tradizione del canto del maggio.<br />
Museo del territorio dell’alta valle Aulella “Augusto Cesare Ambrosi”<br />
Per visitare il museo è indispensabile prenotare<br />
presso gli uffici del comune di Casola.<br />
Nelle sale espositive è raccontata la storia della<br />
valle dell’Aulella, dalla preistoria ai giorni nostri:<br />
dall’epoca delle statue stele, al dopoguerra,<br />
quando ancora si cantava il maggio drammatico<br />
all’ombra dei castagni.<br />
Il Museo è intitolato ad uno dei protagonisti della<br />
cultura lunigianese del secolo scorso: Augusto<br />
Cesare Ambrosi, discendente di un’antica famiglia<br />
di Casola, sindaco, storico e, soprattutto,<br />
grande studioso di fama internazionale del fenomeno<br />
culturale delle Statue stele che dapprima<br />
raccolse a Casola e poi allestì nel castello del<br />
Piagnaro di Pontremoli. Tel.: 0585/90013<br />
La Marocca di Casola<br />
Dal lontano medioevo ci arriva un sorprendente<br />
pane di farina di castagna.<br />
Quando, intorno al 1450, lo speziale bagnonese<br />
Giovanni Antonio da Faye scriveva che le castagne<br />
fornivano “i due terzi del pan di Lunexana”<br />
probabilmente si riferiva a questo pane dal sapore<br />
unico, ideale per accompagnare il celeberrimo<br />
lardo di Colonnata, ma anche formaggio pecorino<br />
e miele d.o.p. della <strong>Lunigiana</strong>.<br />
Fabio Bertolucci ha ritrovato il piacere di sfornare,<br />
a Casciana di Casola impagabili pagnotte<br />
di una ventina di centimetri di diametro, frutto<br />
di un impasto composto dal 70% di farina di castagna<br />
e dal 30% di farina di grano, amalgamate<br />
con un pò d’olio extravergine di oliva. A Casola<br />
è nato un comitato per la valorizzazione della<br />
marocca (tel. 0585-949122) e Fabio Bertolucci<br />
lo trovate al 340-6899209.<br />
B&B<br />
Il Giardino di Lidia<br />
Tel.: 0585/90234 - 90397<br />
Via Carmine<br />
ALBERGHI e RISTORANTI<br />
Ristorante Il Re di Macchia<br />
loc. Capoluogo<br />
Tel.:0585/90389<br />
GLI AGRITURISMI<br />
Ostello della Gioventù<br />
Loc. Convento - Tel.: 0585/90075<br />
Agriturismo Castagnoli<br />
Loc. Ugliancaldo - Tel.: 0585/ 987030<br />
Agriturismo Bacci<br />
Loc. Reusa - Tel.: 0585/987030<br />
Agriturismo Spino Fiorito<br />
Loc. Padula - Tel.: 0585/949167<br />
Agriturismo Argigliano<br />
Loc. Argigliano - Tel.: 0585/90218
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