06_giugno - Porto & diporto

turismo / porto&diportoTrentino: sistema ambientaleche guarda al futuroSi racconta che Antonio Stradivarisi aggirasse nella forestadi Paneveggio, in Val di Fiemme,per trovare i migliori alberi con cuicostruire i suoi violini.E’ noto che lo spessore del legno ele sue proprietà fisiche determinano ilsuono di uno strumento a corde, comeil violino. Per la straordinaria capacitàdi risonanza, l’abete rosso della Val diFiemme risponde a questo requisito.Per la sua resistenza ed elasticità,lo stesso legno ha anche qualità antisismiche.Quattro anni fa, una casa disette piani costruita con la fibra degliabeti trentini è stata testata presso lapiattaforma sismica sperimentale piùgrande del mondo, a Miki, nei pressidi Kobe, in Giappone. L’intera strutturaè uscita indenne da una scossa paria quella del tremendo terremoto del1995. Non è dunque per caso che 94casette antisismiche in legno trentinosiano state costruite a Onna, tra le frazionipiù colpite dal terremoto che hadistrutto L’Aquila.Gli alberi, le foreste, i parchi, i biotipi,le riserve naturali, le Dolomiti (dal2009 entrate a far parte del patrimoniodell’umanità sotto tutela dell’Unesco)sono gli elementi principali del sistemaambientale del Trentino. Un sistemache funziona come il cuore dello svilup-po del futuro, espressione dell’identitàdel territorio, fatto di eccellenze naturalima anche di gente che lo vive in unaqualità della vita tra le migliori d’Italia ed’Europa. Da sempre terra di frontieratra culture diverse, luogo di confrontoe di scambio, il Trentino è oggi l’ultimaisola dove si parla ancora il cimbro, conil ladino. Terra di confine tra il mondonordeuropeo e quello mediterraneo,terra di transito dove tante culture hannolasciato il segno, come testimonianoarchitetture, opere d’arte, tradizionie riti.La cultura è l’altra accompagnatriceanche di chi vuole conoscere i segretidella natura, del colore e della purezzadell’acqua: colore di acque pure, dacontemplare nei loro mille riflessi, daascoltare nei suoni che ne accompagnanoil fluire. Acque in cui immergersi,da solcare con vela e tavola, da cavalcaresul gommone adrenalinico del rafting.Acque ricche di minerali che donanobenessere termale; scelte da pescipregiati quale miglior domicilio naturale.Dai laghi alla Marmolada, il Trentino èil palcoscenico naturale per rigenerare,d’estate e d’inverno, anima e corpo eper ritrovare i valori della fede. La storiadella regione, d’altronde, è legata adoppio filo con la religione. Basti pensareche l’evento che più di ogni altroha fatto conoscere la città di Trento èstato il Concilio aperto da Papa PaoloIII nel 1545 e chiuso nel 1563; un eventofondamentale, all’interno del qualevenne definita la Controriforma e larisposta alle dottrine del calvinismo edel luteranesimo. Altro legame forte èla con la viticoltura.Dai 10mila ettari di vigneti si produconoun milione e 200mila quintali d’uva;oltre il 90% della superficie è inoltre coltivataa Doc, una delle percentuali piùalte d’Italia. Una cifra significativa se siconsidera che il Trentino è una regionedi montagna, posta da sempre in unterritorio di passaggio e di congiunzionetra Nord e Sud, caratterizzato ancheda una straordinaria varietà climatica.Le uve, rigorosamente vendemmiate amano, maturano su vigneti posti fino a800 metri d’altezza coltivati secondo iprincipi della produzione integrata checonsente di ridurre al minimo l’utilizzodi prodotti chimici. Un bicchiere diChardonnay, Muller Thurgau, Teroldegoo Marzemino (quello esaltato nelDon Giovanni di Mozart per l’aromafloreale e di frutti di bosco) ben accompagnanola Luganega gustata anchecruda a fettine sottili con la polenta, ilTrentingrana o il Puzzone di Moena.Anche questo è il Trentino.Eduardo Cagnazzi54 - giugno 2011