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68 De Architectura Bars / Bar
Architetti Alessandro
Costanzia di Costigliole
e Andrea Ettore Bizzozero
Foto Pierluigi Perra
Alessandro Costanzia di Costigliole e Andrea Ettore Bizzozero
Walther’s– Caffè Ristorante
Il mondo di ieri in una tazzina di caffè…
Ristrutturazione dell’antico ristorante
Grifone, storico locale affacciato sulla piazza
principale di Bolzano, in attività come
locanda prima, poi come ristorante-albergo,
sin dal 1600 e da sempre istituzione
civica e teatro di rappresentazione della
vita cittadina. Nella ricostruzione di questi
locali si è tenuto conto sia della loro
lunga tradizione che del loro ruolo nella
storia della città, conciliando questi aspetti
con nuove proposte ed esigenze funzionali.
All’origine delle scelte progettuali c’era
il desiderio di far rivivere un luogo che
fosse contemporaneamente attuale senza
però rinnegare le proprie radici.
C’è il racconto di tempi opulenti e allo
stesso momento la testimonianza della
Oktober Ottobre 2003 turrisbabel 60
tradizione di una città che da sempre
è crocevia di scambi commerciali e culturali.
La metafora del viaggio, rappresentata
dal bancone a prua di nave, il radicamento
e nello stesso tempo il desiderio
di lontananza, il regionalismo storico e
critico, l’inevitabile condizione di città di
provincia unita ad un’ambizione di centralità
nel mondo mitteleuropeo, ormai
tramontato, di un’Austria Felix Caput
Regni, sono alcuni dei temi presenti nel
progetto e nelle scelte stilistiche e formali
interpretate, a volte con spirito colto
ed approfondito nell’aderenza ai modelli
classici e nella ricerca di lavorazioni e
materiali, a volta in chiave più disinibita
e giocosa, sempre all’interno di un approccio
progettuale complesso e stratificato.