Tecnologie Alimentari 7 Ottobre 2018
Tecnologie Alimentari da oltre 20 anni è una testata di riferimento per manager, tecnologi dell’industria alimentare ed imprenditori che operano nel settore.
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packaging<br />
Tab. 3 - Vendite mondiali di imballaggi ecosostenibili<br />
per il settore food and beverage suddivisi per tipologia<br />
di materiale: anno <strong>2018</strong><br />
Figura 4 - Vendite mondiali di imballaggi ecosostenibili per il settore<br />
food and beverage suddivisi per tipologia di materiale (in %): anno <strong>2018</strong><br />
Tipo di materiale Miliardi $<br />
Imballaggi contenenti materiali da riciclo 57,75<br />
Reusable packaging 39,27<br />
Imballaggi biodegradabili / compostabili 2,63<br />
Totale 99,65<br />
Fonte: industria dell’imballaggio<br />
Tab. 4 - Previsioni di sviluppo delle vendite<br />
mondiali di imballaggi ecosostenibili per industria<br />
alimentare per area geografica: <strong>2018</strong> - 2022 (1)<br />
Area geografica / paese Milioni $ IMA% (2)<br />
Nord America 28.300 35.995 + 6,2<br />
Europa Occidentale 20.370 27.220 + 7,5<br />
Giappone 11.700 13.825 + 4,3<br />
America Latina 6.870 8.410 + 5,2<br />
Russia 2.270 2.740 + 4,8<br />
Cina 12.190 14.435 + 4,3<br />
India 1.200 1.475 + 5,3<br />
Australia – Nuova Zelanda 945 1.140 + 4,8<br />
Resto Asia 4.705 5.755 + 5,2<br />
Turchia 950 1.150 + 4,9<br />
Resto mondo 10.150 12.055 + 4,4<br />
Totale mondo 99.650 124.200 + 5,7<br />
(1)<br />
Tutti i dati sono a dollaro costante <strong>2018</strong><br />
(2)<br />
IMA% = Incremento medio annuo percentuale <strong>2018</strong> – 2022<br />
Fonte: consensus industrie alimentari - industrie<br />
produttrici di imballaggi<br />
e di recente comparsa sul mercato,<br />
destinati ad essere sempre più valorizzati<br />
dalle industrie alimentari.<br />
A livello globale il mercato degli imballaggi<br />
ecosostenibili per l’industria<br />
alimentare e delle bevande è previsto<br />
crescere ad un tasso medio annuo del<br />
5,7%, sostanzialmente in linea con<br />
quello registrato negli anni precedenti,<br />
per arrivare ad attestarsi a 124,2 miliardi<br />
di dollari nel 2022. Tra le varie aree geografiche<br />
il tasso di crescita più elevato<br />
sarà registrato in Europa Occidentale e<br />
Nord America (tabella 4), in relazione al<br />
fatto che sono queste aree geografiche<br />
più sensibili alle problematiche ambientali,<br />
nonostante il settore dell’imballaggio<br />
globalmente considerato in tali<br />
www.interprogettied.com<br />
paesi tenderà a crescere a tassi meno<br />
sostenuti rispetto alle aree geografiche<br />
“emergenti”. Un dato molto significativo<br />
circa la sensibilità alle problematiche<br />
ambientali è rappresentato dalle<br />
emissioni di CO 2<br />
: nell’arco degli anni<br />
2000 le emissioni di CO 2<br />
a livello mondiale<br />
sono cresciute ad un tasso medio<br />
annuo del 2,3%: la crescita più alta è<br />
stata registrata in Cina (+8% medio<br />
annuo: la Cina è già il maggior paese<br />
inquinante) e India (+6% medio annuo);<br />
per contro in Europa Occidentale<br />
nello stesso arco di tempo si è registrato<br />
un calo progressivo dell’1,3% medio<br />
annuo e in Nord America dello 0,6%<br />
medio annuo: in Giappone il livello di<br />
emissioni è rimasto pressoché costante.<br />
Tabella 5 - Penetrazione<br />
percentuale degli imballaggi<br />
ecosostenibili sugli imballaggi totali<br />
nell’industria alimentare per area<br />
geografica nel <strong>2018</strong> e nel 2022<br />
Area geografica / paese<br />
Penetrazione<br />
<strong>2018</strong> 2022<br />
Nord America 41% 43%<br />
Europa Occidentale 34% 41%<br />
Giappone 35% 36%<br />
Cina 25% 26%<br />
India 26% 29%<br />
Resto mondo 24% 25%<br />
Totale mondo 33% 35%<br />
Fonte: consensus industrie alimentari -<br />
industrie produttrici di imballaggi<br />
In diversi altri paesi “emergenti”, quali<br />
America Latina, Africa, Turchia, le emissioni<br />
di CO 2<br />
hanno registrato aumenti,<br />
ma generalmente più contenuti che in<br />
Cina e India, con qualche eccezione (per<br />
esempio Oman: + 9% medio annuo).<br />
Ovviamente gli imballaggi sono uno<br />
dei tanti fattori (utilizzo di derivati dal<br />
petrolio) che possono impattare sulle<br />
emissioni di CO 2<br />
.<br />
In sintesi si può concludere che la<br />
crescita del mercato degli imballaggi<br />
ecosostenibili per industria alimentare<br />
nelle aree geografiche industrializzate<br />
(Nord America, Europa<br />
Occidentale, Giappone) sarà dovuta<br />
essenzialmente ad una ulteriore<br />
penetrazione dei materiali rispettosi<br />
dell’ambiente a scapito dei materiali<br />
tradizionali più inquinanti più che<br />
ad una crescita del mercato dell’imballaggio<br />
globalmente considerato,<br />
che è un mercato ormai maturo; per<br />
contro in Cina, India e altri paesi ad<br />
economia “emergente”, la crescita<br />
del mercato degli imballaggi ecosostenibili<br />
sarà dovuta essenzialmente<br />
al fatto che il mercato degli imballaggi<br />
globalmente considerato crescerà<br />
a ritmi più sostenuti rispetto ai paesi<br />
ad economia avanzata, anche se il<br />
processo di penetrazione dei materiali<br />
ecosostenibili sarà più lento. Una<br />
sintetica panoramica della penetrazione<br />
degli imballaggi ecosostenibili<br />
sugli imballaggi totali nell’industria<br />
alimentare è visibile in tabella 5.<br />
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.7 <strong>2018</strong><br />
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