Rivista "Agricoltura" Regione Piemonte - n.95 dicembre 2018

trano nel compost più stabile, perché la
mineralizzazione della sostanza organica
è più lenta;
• l’integrazione con il concime minerale
consente di aumentare l’efficienza
dell’N già dal primo anno, eliminando
il fenomeno dell’immobilizzazione.
IL POTERE AMMENDANTE
DEL COMPOST
Il potere ammendante del compost è determinato
misurando l’incremento di carbonio
organico nel suolo. Tutti i compost
testati hanno aumentato il C organico del
terreno (Fig. 2); incrementi maggiori si sono
verificati in corrispondenza dei maggiori apporti
di C, valutabili sulla base delle quantità
distribuita e del rapporto C/N del compost
impiegato.
Anche il tipo di suolo ha influenzato i risultati:
suoli con scarse dotazioni iniziali di C
hanno la tendenza a mineralizzare la sostanza
organica, anziché accumularla.
GLI EFFETTI AMBIENTALI
DELL’USO DI COMPOST
Le attività agricole e zootecniche sono fonte
di gas potenzialmente nocivi. Tra questi, i
gas ad effetto serra sono una delle cause
del riscaldamento globale; il protossido
d’azoto (N2O) è particolarmente
impattante, avendo un potenziale
riscaldante ben 265 volte
superiore rispetto all’anidride
carbonica. Tra gli altri gas,
l’ammoniaca (NH3) ha molti
effetti ambientali negativi,
in primis la formazione
di polveri sottili, di cui è tra
i principali precursori.
Per verificare l’effetto
ambientale dell’uso di compost,
è stata misurata l’emissione
di protossido di azoto
(N2O): nei sistemi fertilizzati
con compost il suolo ha emesso
molto meno N2O rispetto ai
sistemi concimati con fertilizzante
di sintesi, perché questo tipo di emissione
è favorito dalla presenza di azoto in
forma minerale.
IN CONCLUSIONE
Il compost è efficace nel migliorare la
dotazione di sostanza organica del suolo,
nel contenere le perdite di protossido di
azoto e nel sostenere le produzioni delle
colture non troppo esigenti in azoto. Per
di più, il compost permette di valorizzare
scarti e residui, nel pieno rispetto dei principi
dell’economia circolare, e non spende
energia per fissare l’azoto come i prodotti
di sintesi, pertanto la sua sostenibilità
complessiva è molto alta.
È possibile ovviare alla scarsa efficienza
del compost nei sistemi ad alto asporto
azotato come quelli maidicoli combinandolo
con opportune integrazioni di concimi
minerali, che nelle aziende biologiche
possono essere sostituiti con borlande o
derivati del sangue. Non è comunque mai
opportuno aumentare troppo le dosi del
compost per aumentare l’apporto di azoto
alla coltura, perché i compost hanno
elevati tenori di altri elementi, ad es. il fosforo:
si rischiano perdite nell’ambiente e
problemi di fitotossicità.
Il compost
permette di
valorizzare scarti e
residui, nel pieno
rispetto dei principi
dell’economia
circolare, e offre
una sostenibilità
complessiva molto
alta
Cos’è l’economia circolare?
Nell’Unione europea si producono ogni anno più di 2,5 miliardi di tonnellate
di rifiuti. L’UE promuove in tutti i settori produttivi la transizione verso un’economia
circolare, cioè un modello di produzione e consumo che implica riutilizzo e riciclo
dei materiali il più a lungo possibile. Il tradizionale modello economico lineare, fondato
sullo schema “estrarre – produrre - utilizzare - gettare”, si basa invece sulla disponibilità di
grandi quantità di materie prime ed energia a basso prezzo, oggi non più sostenibile né dal
punto di vista economico, né da quello ambientale. In ambito agricolo, l’economia circolare
promuove la chiusura dei cicli degli elementi nutritivi, della sostanza organica e dell’acqua.
Il sostegno del PSR all’uso dei compost
Il Programma di Sviluppo Rurale del Piemonte sostiene l’utilizzo di compost in agricoltura sin
dal 2007. Nell’attuale programmazione 2014-2020, è attiva l’Operazione 10.1.3 azione 3: sulle superfici
sotto impegno, per cinque anni la concimazione minerale viene parzialmente sostituita
con apporti di matrici organiche palabili (letami, digestati, separati solidi, compost) di origine
extra-aziendale, distribuendo in campo un quantitativo minimo annuo pari almeno a 4 t s.s./
ettaro alle colture arboree da frutto, 6 t s.s./ettaro alle colture erbacee di pieno campo. Il
premio varia da 180 a 300 euro/ettaro, in funzione della coltura e della matrice distribuita.
Con i due bandi del 2016 e 2018, in Piemonte sono stati attivati impegni quinquennali su circa
6.500 ettari: circa il 65% riceve compost, e quasi il 75% dei terreni è in area risicola. Complessivamente,
il PSR promuove e sostiene l’utilizzo in agricoltura di circa 40.000 t di
compost tal quale all’anno.
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