MENU n.110 - Luglio/Settembre 2019
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione PIZZE D'AUTORE - Creatività, fantasia, tecnica, manualità, cultura
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PIZZE D'AUTORE - Creatività, fantasia, tecnica, manualità, cultura
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pizzegourmet<br />
PIZZA SHAKSHUKA, PULLED PORK<br />
E CIPOLLA CARAMELLATA<br />
Ingredienti Menù: Salsa Shakshuka, Pulled pork, Cipolla caramellata<br />
Ingredienti: mozzarella fior di latte, rucola fresca<br />
Procedimento: stendere il disco di pasta, distribuirvi sopra la<br />
Shakshuka, la mozzarella e infornare. In uscita aggiungere il<br />
Pulled pork precedentemente gratinato e la Cipolla caramellata.<br />
Ultimare la pizza con rucola fresca e servire.<br />
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